Justino's 10 Years Old Malvasia - Madeira - 3 Flaschen (0,75 l)

Justino's 10 Jahre alter Malvasia Madeira 3 x 0,75 l
3 Flaschen
Madeira Wein

Beschreibung
Justino’s Madeira Wines, S.A. wurde 1953 als GmbH gegründet, bestand jedoch seit 1870 auf Madeira als private Familiengesellschaft unter dem Namen 'Justino Henriques'. Damit zählt es zu den ältesten Herstellern und Exporteuren von Madeira-Wein, international bekannt für die Qualität seiner Weine. 1993 wurde das Unternehmen internationalisiert und ging eine Partnerschaft mit einer der größeren französischen Gruppen für Wein- und Spirituosenvertrieb – C.O.F.E.E.P., auch bekannt als La Martiniquaise – ein. Es wurde eine neue Kellerei gebaut, um die Bedingungen bei der Weinherstellung, insbesondere bei der Vinifikation, Produktion und Reifung, zu verbessern. Diese große, moderne und funktionale Kellerei wurde so ausgestattet, dass sie traditionelle Methoden mit modernster Technologie verbindet. Heute hält Justino’s Madeira einen der größten Weinvorräte auf der Insel, einschließlich hochwertiger Weine, die in Eichenfässern gereift sind, was es dem Unternehmen ermöglicht, die Anforderungen der anspruchsvollsten und selektivsten Kunden zu erfüllen. Im Laufe der Jahre hat sich Justino’s Madeira Wines, S.A. dank der anerkannten Qualität seiner Weine und der erheblichen Erweiterung seiner Produktionskapazitäten zu einem der führenden Hersteller und Exporteure von Madeira-Wein entwickelt.

Winzer: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

Auszeichnungen / Empfehlungen
92 Punkte, Fallstaff
92 Punkte, International Wine Challenge
91 Punkte, Revista Adega
17 Punkte, Jancis Robinson
89 Punkte, Wine Spectator
Gold Medal, TEXSOM International Wine Awards
Gold Medal, Sommelier Wine Awards
Goldmedaille, Internationaler Weinwettbewerb Bacchus
Gold Medal, Mundus Vini
Goldmedaille, China Wine & Spirits Awards
Goldmedaille, Internationaler Bergweinwettbewerb
Goldmedaille, Die Welt der Malvasia - Vinistra

Rebsorten: Malvasia (100%).

Vinifizierung
Vollständiges Entrappen, Zerkleinern und Pressen. Weinbereitung im offenen Ausguss. Vollständige Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur und Pumpzeiten. Unterbrechung der Gärung durch Zugabe von neutralem Weinalkohol (96º). Aufspritung nach 2 bis 4 Tagen Gärung, um die gewünschte Zuckermenge zu erhalten. Weinbereitung nach traditionellen Methoden. Reifung nach dem traditionellen Canteiro-System in französischen und amerikanischen Eichenfässern unterschiedlicher Kapazität. Chargenbildung, Klärung, Filtration und Abfüllung

Verkostungsnotizen
Melasse, dunkle Schokolade und Toffee sind die Hauptnoten dieses süßen Madeira. Komplexes Aroma der Evolution. Samtig und reichhaltig im Mund. Langer und süßer Abgang, ausgeglichen durch die Säure.

Servieren
Passt hervorragend zu dunkler Schokolade, Petit Fours, Pralinen, Honigkuchen (traditionell aus Madeira) und süßen Desserts wie Mousse, Kuchen und Schokoladentrüffeln. Serviertemperatur: 18–20 °C. In Maßen genießen.

Bitte beachten Sie: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von den auf Ihren Flaschen befindlichen abweichen.