Sandeman - 20 years old Tawny - Douro - 2 Flaschen (0,75 l)

Sandeman 20 Jahre alter Tawny Port 2 x 0,75 l
2 Flaschen
Portwein

Winzer: Luis Sottomayor.

Auszeichnungen / Empfehlungen
95 Punkte, Wine Enthusiast
95 Punkte, Tastings.com
93 Punkte, Falstaff
93 Punkte, Decanter World Wine Awards
93 Punkte, Wein- und Spirituosenmagazin
93 Punkte, Gismondi On Wine
93 Punkte, Tom Cannavan
93 Punkte, Andreas Larsson - Getestet
92 Punkte, Wine Spectator
18 Punkte, Vinho Grandes Escolhas
17 Punkte, Jancis Robinson

WEINSORTEN: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca und Tinto Cão.

Vinifizierung
Sandeman Porto Tawny 20 Jahre alt wird nach der traditionellen Porto-Wein-Methode hergestellt. Die handverlesenen Trauben durchlaufen vor der Gärung eine Stielentfernung und das Zerquetschen, bei kontrollierter Temperatur, mit Hautmazeration, um die besten Komponenten zu extrahieren. Die Zugabe von Weinbrand zum idealen Zeitpunkt sorgt für das Gleichgewicht zwischen Körper und Bouquet des Weins. Dieser Moment wird vom Winzer nach strenger Kontrolle der Gärungstemperaturen und -dichten gewählt, wobei Letzteres von der Rebsorte, dem Reifungsstadium und der gewünschten End-Süße abhängt.
Die Weine verbleiben im Douro bis zum folgenden Frühling, wenn sie nach V.N. Gaia gebracht werden und in Sandemans jahrhundertealten Lodges zur Reifung in Eichenfässern eingelagert werden, wie es das traditionelle Reifungssystem des Porto-Weins vorsieht. Im Laufe der Jahre werden die herausragenden Weine, die für diesen Sandeman Porto Tawny 20 Years Old ausgewählt wurden, sorgfältig verkostet und analysiert, von der Hefe abgezogen und alle von den Verkostern für notwendig erachteten Korrekturen vorgenommen. Die endgültige Cuvée entsteht aus einer strengen Auswahl von Weinen, die zwischen 15 und 40 Jahre alt sind, meisterhaft kombiniert, um die einzigartige Identität, den Stil und die Konsistenz des Sandeman Porto Tawny 20 Years Old zu bewahren.

Verkostungsnotizen
Eine reiche und dennoch elegante Geschmackskombination – getrocknete Aprikosen, Honig, Nüsse, Gewürze, Vanille – schafft einen unendlich komplexen Wein, der sich sanft entfaltet und im Mund weiterentwickelt.

Servieren
Sandeman Porto Tawny 20 Jahre alt ist ein köstlicher Genuss, der leicht gekühlt als stilvolle Begleitung zu einem reichhaltigen Appetizer wie Foie-gras, einer kräftigen Käsequiche, salzigen Vol-au-vents oder einem Meeresfrüchtegratin serviert wird. Perfekt zu ausgewählten Desserts wie Crème brûlée oder Tarte Tatin, getrockneten Früchten oder einfach einem frischen Pfirsich. Ein eleganter Aperitif, wenn er gekühlt serviert wird. Sandeman Porto Tawny 20 Jahre alt ist trinkfertig und benötigt kein Dekantieren, profitiert jedoch von Luftkontakt. Nach dem Öffnen sollte er innerhalb von 2-3 Monaten konsumiert werden. Servieren Sie ihn bei 12°C bis 16°C.

GESCHICHTE
Alles begann im Jahr 1790, als der 25-jährige Sohn eines wohlhabenden schottischen Schreinermeisters um ein Darlehen von 300£ bei seinem Vater bat, um sich als Weinhändler in London zu etablieren. Dieser ehrgeizige junge Mann war George Sandeman, der Gründer von Sandeman, der letztlich eines der weltweit führenden Port- und Sherry-Weingüter aufbaute. Schon früh spezialisierte sich Sandeman auf diese beiden großartigen iberischen Likörweine und begann, wie es damals üblich war, nicht von eigenen Büros aus zu handeln, sondern vom Tom’s Coffee House in der Birchin Lane, London. Das Geschäft wurde auf ein 'Gentlemenwort' vereinbart, und George erwarb bald einen tadellosen Ruf, der bis heute charakteristisch für The House of Sandeman ist.
Im Jahr 1877, nur ein Jahr nach der Einführung des ersten ‚Trade Marks Registration Act‘ in England, wurde der Markenname ‚GSC George Sandeman & Co.‘ (seit 1805 in Sandeman-Fässern) offiziell eingetragen, und gilt als eine der weltweit ältesten registrierten Marken, die noch heute in Gebrauch sind.
Sandeman befindet sich seit 2002 im Besitz von Sogrape, einem führenden familiengeführten Weinunternehmen, das 1942 in Portugal gegründet wurde und auf fünf Kontinenten tätig ist. Sandeman hat von seinem Know-how, seinen Investitionen und seiner Präsenz profitiert, insbesondere im Douro, wo Sogrape ein bedeutender Landbesitzer und führender Akteur in der Branche ist. Die zahlreichen Preise und Auszeichnungen, die Sandeman Vintage Ports erhalten hat, spiegeln die exzellente Arbeit der letzten Jahre wider.
Sandeman war von 1790 bis 1952 Teil der Gründerfamilie, bevor das Unternehmen öffentlich wurde, und wurde 1980 von Seagram übernommen. Im Jahr 2000, als das Getränkegeschäft von Seagram verkauft wurde, ging Sandeman kurzzeitig an Pernod Ricard, bevor es 2002 von Sogrape übernommen wurde.

Bitte beachten Sie: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von den auf Ihren Flaschen befindlichen abweichen.