2011 Taylor's - 2 x 2011 e 2 x 2017 - Vintage Port - Douro - 4 Flaschen (0,75 l)

Flaschen aus meiner privaten Sammlung, stets in einem klimatisierten Keller aufbewahrt.
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Der Winter vor der Ernte 2011 war feuchter und kälter als der Durchschnitt der letzten 30 Jahre. Der Knospenansatz erfolgte wie üblich um den 19. März, und das warme Wetter sowie der Regen im April förderten ein kräftiges Wachstum. Anfang Mai setzte trockenes Wetter ein, mit gelegentlichem Regen in entlegeneren Gebieten des Douro-Tals bis Ende August. Die Reben verfügten stets über ausreichende Wasservorräte, was das Wachstum der Hecken und die Reifung der Trauben unter idealen Bedingungen ermöglichte. Die Veraison fand am 15. Juni statt, etwas früher als üblich. Das milde Wetter im Juni und Juli wurde nur durch eine Hitzewelle in der zweiten Junihälfte unterbrochen. Der August war heiß und trocken, mit sehr rechtzeitigem Regen am 21. August und 1. September, was eine hervorragende Reifephase zur Folge hatte und eine sehr ausgewogene Ernte ermöglichte.

Quinta de Vargellas im Douro Superior war das erste Weingut, das am 10. September die Ernte begann. Hier, wie auch bei den anderen Anwesen, hatten die Früchte einen hohen Zuckergehalt und eine ausgezeichnete Säure. Im Pinhão-Tal begann die Ernte am 14. September in Quinta do Junco und im höheren Teil von Quinta de Terra Feita, und am folgenden Tag im unteren Teil von Terra Feita. Die Gärungen waren lang, was für Balance und vollständige Extraktion sorgte; die Moste zeigten von Anfang an eine intensive Farbe und kraftvolles Fruchtaroma.

Tasting Notes

Makellose blau-schwarze Farbe mit feinem violettem Rand. Komplex und fein strukturiert, zeigt die Nase die Eleganz und Balance eines klassischen Taylor’s. Ein dichter Kern aus reiner und komplexer Frucht, mit einem intensiven Aroma von Brombeeren und Cassis, umhüllt von einer duftenden Aura von Veilchen. Harzartige Düfte von Garrigue sowie subtile Noten von Lakritz und schwarzem Kaffee treten beim Entwickeln der Nase hervor. Am Gaumen sorgen straffe und lineare Tannine für eine solide Struktur. Deutliche Beerennoten verweilen bis zum Abgang, wo die Tannine wieder auftauchen und eine ansprechende Note von Strenge verleihen. Dies ist ein paradigmtischer Taylor’s; die ausgeprägten Aromen und der einzigartige florale Charakter von Vargellas verschmelzen mit der dichten schwarzen Frucht und den aromatischen Kräuternoten von Terra Feita zu einem eleganten Wein mit Taylors unverwechselbarer Kombination aus Kraft und Feinheit.