Hakushu 18 years old 100th Anniversary Peated Malt - Suntory - 70 cl

Der Hakushu 18 Year Old Peated Malt Limited Edition aus dem Hause Suntory ist eine Mischung aus sorgfältig ausgewählten Malt-Whiskys, die alle mindestens 18 Jahre gereift sind und speziell zur Feier des hundertjährigen Bestehens des Hauses kreiert wurden. Im Herzen des Mount Kaikomagatake gelegen, wurde die Hakushu-Destillerie 1973 von Keizo Saji gegründet, einem Master Blender der zweiten Generation. Die Herausforderung bestand darin, mit Torf zu arbeiten – ein mutiger Schritt, der durch das einzigartige Terroir, das Klima und das außergewöhnliche Bergwasser (gefiltert durch Granitfelsen) ermöglicht wurde, die zusammen den charakteristischen rauchigen Geschmack des torfigen Whiskys mildern. Der Begriff ‚peated‘ wird meist mit Scotch-Whiskys assoziiert, doch dieses Getränk offenbart eine andere Art von torfigem Whisky, bekannt als ‚Japanese Smoky‘. Raffiniert und elegant setzt dieser jahrhundertealte Hakushu Peated Malt den torfigen Whisky in einem neuen Licht. Der Rauch ist hier weniger stark, niemals dominant und, typisch japanisch, komplexer und weicher. Besonders auffällig ist die Balance der Aromen – eine würzige, pfeffrige Begrüßung, eine langsame Welle reinen Rauchs, die sich vertieft, während sie ihre Kräuter- und grüne Fruchtnuancen offenbart.

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