1970 Château Caillou "Crème de Tête" - Sauternes 2ème Grand Cru Classé - 1 Flasche (0,75 l)

Erstklassige und seltene CHATEAU CAILLOU Kopfcreme 1970 - Grand Cru Classé Sauternes | Barsac im Jahr 1855
75 cl – 13 °
Label intakt, Kapsel und sehr gutes Niveau.
Im Fass gereift auf der Hefe für 9 bis 12 Monate, offenbart es eine harmonische Struktur am Gaumen zwischen Fett und Frische, mit Noten von Zitrus und Frucht.

Château Caillou ist ein renommiertes Weingut in der Appellation Sauternes in der Weinregion Bordeaux in Frankreich. Gegründet zu Beginn des 17. Jahrhunderts hat sich dieses Schloss als renommierter Produzent von Süßweinen etabliert, insbesondere Sauternes und Barsac. Der Jahrgang 1970 ist besonders denkwürdig und stellt ein außergewöhnliches Jahr für die Weinproduktion in dieser Region dar.

Das Terroir des Château Caillou besteht aus ton- und kalkhaltigen Böden, die perfekt für den Anbau von Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle sind, den Hauptrebsorten des großartigen Sauternes. Mit einem idealen Mikroklima können die Trauben Edelfäule, 'Botrytis cinerea', entwickeln, die für die Herstellung hochwertiger Süßweine unerlässlich ist.

Der Jahrgang 1970 profitierte von günstigen klimatischen Bedingungen, mit optimaler Reife der Trauben. Der resultierende Wein zeichnet sich durch eine schöne aromatische Komplexität aus, mit Noten von Honig, Aprikose, weißen Blumen und kandierten Früchten. Am Gaumen bietet er bemerkenswerte Fülle und Cremigkeit, ausgeglichen durch erfrischende Säure.

Château Caillou 1970 wird oft als eleganter und harmonischer Wein beschrieben, der mit dem Alter besser werden kann. Weinkenner schätzen seine Langlebigkeit und seine Fähigkeit, sich im Laufe der Jahre zu entwickeln. Flaschen aus diesem Jahrgang sind zu begehrten Sammlerstücken geworden, die von Oenophilen geschätzt werden.

Dieser Wein passt wunderbar zu Desserts, insbesondere zu Fruchtkuchen, Blauschimmelkäse und sogar würzigen Gerichten. Beim Servieren wird empfohlen, ihn leicht kühl zu genießen, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Château Caillou produziert weiterhin Qualitätsweine, die Traditionen respektieren und gleichzeitig moderne Praktiken integrieren. Das Engagement für Umwelt und Nachhaltigkeit zeigt den Wunsch, dieses Wein-Erbe für zukünftige Generationen zu bewahren.

Château Caillou, mit seinem Jahrgang 1970, verkörpert die Exzellenz der Sauternes-Weine und verbindet Tradition, Qualität und Leidenschaft für Wein.