1962 Château Caillou - Sauternes 2ème Grand Cru Classé - 1 Flasche (0,75 l)

Superb und seltenes CHATEAU CAILLOU 1962 – Grand Cru Classé Sauternes | Barsac im Jahr 1855
75 cl - 13 °
Etikett und Kapsel siehe Foto – sehr gutes Niveau.

Sicherer, vorsichtiger und schneller Versand mit Unterschrift und Versicherung.

Im Fass auf der Hefe gereift für 9 bis 12 Monate, offenbart es eine harmonische Struktur am Gaumen zwischen Fett und Frische, mit Noten von Zitrus und Frucht.

Château Caillou ist ein renommiertes Weingut in der Appellation Sauternes in der Weinregion Bordeaux in Frankreich. Gegründet zu Beginn des 17. Jahrhunderts hat sich dieses Schloss als bekannter Produzent von Süßweinen etabliert, insbesondere Sauternes und Barsac. Der Jahrgang 1962 ist besonders denkwürdig und stellt ein außergewöhnliches Jahr für die Weinproduktion in dieser Region dar.

Das Terroir des Château Caillou besteht aus ton- und kalkhaltigen Böden, die perfekt für den Anbau von Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle sind, den Hauptrebsorten des großartigen Sauternes. Mit einem idealen Mikroklima können die Trauben Edelfäule, „Botrytis cinerea“, entwickeln, die für die Herstellung hochwertiger Süßweine unerlässlich ist.

Der Jahrgang 1962 profitierte von günstigen klimatischen Bedingungen, mit optimaler Reife der Trauben. Der resultierende Wein zeichnet sich durch eine schöne aromatische Komplexität aus, mit Noten von Honig, Aprikose, weißen Blumen und kandierten Früchten. Am Gaumen bietet er bemerkenswerte Fülle und Cremigkeit, ausgeglichen durch erfrischende Säure.

Château Caillou 1962 wird oft als eleganter und harmonischer Wein beschrieben, der mit dem Alter besser werden kann. Weinliebhaber schätzen seine Langlebigkeit und seine Fähigkeit, sich im Laufe der Jahre zu entwickeln. Flaschen dieses Jahrgangs sind zu Sammlerobjekten geworden, die von Oenophilen hoch geschätzt werden.

Dieser Wein passt wunderbar zu Desserts, insbesondere zu Frucht-Tartes, Blauschimmelkäse und sogar würzigen Gerichten. Beim Servieren wird empfohlen, ihn leicht kühl zu genießen, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Château Caillou produziert weiterhin Qualitätsweine, die Traditionen respektieren und gleichzeitig moderne Praktiken integrieren. Das Engagement für Umwelt und Nachhaltigkeit zeigt den Wunsch, dieses Wein-Erbe für zukünftige Generationen zu bewahren.

Château Caillou, mit seinem Jahrgang 1962, verkörpert die Exzellenz von Sauternes-Weinen und verbindet Tradition, Qualität und Leidenschaft für Wein.