2013 Château Caillou, Selection of Noble Grains - Sauternes, Barsac 2ème Grand Cru Classé - 2 Flaschen (0,75 l)

2 Flaschen CHATEAU CAILLOU 1955 - Grand Cru Classé Sauternes | Barsac im Jahr 1855
Auswahl edler Körner - 75 cl - 13,5 °
Etikett und Kapsel siehe Foto.

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Im Fass auf der Hefe gereift für 9 bis 12 Monate, offenbart es eine harmonische Struktur am Gaumen zwischen Fett und Frische, mit Noten von Zitrusfrüchten und Obst.

Château Caillou ist ein renommiertes Weingut in der Appellation Sauternes in der Weinregion Bordeaux in Frankreich. Gegründet Anfang des 17. Jahrhunderts, hat sich dieses Schloss als renommierter Produzent von Süßweinen etabliert, insbesondere Sauternes und Barsac. Der Jahrgang 1955 ist besonders denkwürdig und stellt ein außergewöhnliches Jahr für die Weinproduktion in dieser Region dar.

Das Terroir des Château Caillou besteht aus ton- und kalksteinhaltigen Böden, die perfekt für den Anbau von Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle sind, den Hauptrebsorten des großartigen Sauternes. Mit einem idealen Mikroklima können die Trauben Edelfäule, 'Botrytis cinerea', entwickeln, die für die Herstellung hochwertiger Süßweine unerlässlich ist.

Der Jahrgang 1955 profitierte von günstigen klimatischen Bedingungen, mit optimaler Reife der Trauben. Der resultierende Wein zeichnet sich durch eine schöne aromatische Komplexität aus, mit Noten von Honig, Aprikose, weißen Blumen und kandierten Früchten. Am Gaumen bietet er bemerkenswerte Fülle und Cremigkeit, ausgeglichen durch erfrischende Säure.

Château Caillou 1955 wird oft als eleganter und harmonischer Wein beschrieben, der mit dem Alter besser werden kann. Weinliebhaber schätzen seine Langlebigkeit und seine Fähigkeit, sich im Laufe der Jahre zu entwickeln. Flaschen aus diesem Jahrgang sind zu Sammlerstücken geworden, die von Oenophilen hoch geschätzt werden.

Dieser Wein passt wunderbar zu Desserts, insbesondere zu Fruchtkuchen, Blauschimmelkäse und sogar würzigen Gerichten. Beim Servieren wird empfohlen, ihn leicht kühl zu genießen, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Château Caillou produziert weiterhin Qualitätsweine, die Traditionen respektieren und gleichzeitig moderne Praktiken integrieren. Das Engagement für Umwelt und Nachhaltigkeit zeigt den Wunsch, dieses Wein-Erbe für zukünftige Generationen zu bewahren.

Château Caillou, mit seinem Jahrgang 1955, verkörpert die Exzellenz der Sauternes-Weine und verbindet Tradition, Qualität und Leidenschaft für Wein.