Taylor's The Chef's Edition - Natives Olivenöl Extra - 6 - 500 ml Flasche

Taylor’s The Chef’s Edition Extra Virgin Olive Oil 6 x 500ml
Douro-Region

Beschreibung
Für viele ist Taylor’s das archetypische Portweinhaus und seine Weine die Inbegriff der Ports. Gegründet vor über drei Jahrhunderten im Jahr 1692, gehört Taylor’s zu den ältesten der Gründungsportweinhäuser. Es widmet sich ausschließlich der Herstellung von Portwein, insbesondere seiner feinsten Sorten.
Vor allem gilt Taylor’s als Maßstab für Vintage Port. Taylor’s wird auch als Hersteller von Holz gereiften Ports respektiert und besitzt eine der größten Reserven seltener Fässer gereifter Weine, aus denen seine renommierten gereiften Tawny Ports stammen.
Vor allem ist Taylor’s ein unabhängiges Unternehmen, in dem einige Familienmitglieder eine führende Rolle in allen Bereichen der Firmenaktivitäten spielen. Die lange und ununterbrochene Familientradition des Unternehmens hat Kontinuität und Klarheit des Zwecks geschaffen, wesentliche Eigenschaften eines großen Weinhauses. Sie hat auch ermöglicht, die Fähigkeiten und das Wissen, die erforderlich sind, um die besten Portweine herzustellen, ständig zu verfeinern und im Lichte der Erfahrung zu erweitern, da sie von Generation zu Generation weitergegeben werden.
Mit Sitz in Porto und im Douro-Tal ist das Unternehmen eng in alle Phasen der Portweinproduktion eingebunden, von der Rebenpflanzung und Traubenernte bis hin zur Herstellung, Reifung, Vermählung und Abfüllung der Weine. Das Engagement der Familie für die Zukunft des Ports zeigt sich in ihrer konsequenten Hingabe an die höchsten Standards bei der Portweinherstellung, ihrer kontinuierlichen Investition in alle Bereiche des Unternehmens und ihrem Bestreben, die einzigartige Umwelt des Douro-Tals durch die Förderung nachhaltiger und verantwortungsvoller Weinbaupraktiken zu bewahren.

Olivenvarianten: Madural, Cordovil, Verdeal Trasmontana, Molar & Cobrançosa.

Extraktionsprozess
Die Ernte erfolgt manuell im November, der idealen Zeit, um die Oliven für die gewünschte Ölqualität zu pflücken. Um das maximale Aroma und die Frische der Oliven zu bewahren, wird die Zeit zwischen Ernte und Pressung auf ein Minimum reduziert, wobei die Oliven am selben Tag gepresst werden. Für die Herstellung des feinsten natives Olivenöl extra werden die Oliven kalt gepresst. Dies bewahrt alle natürlichen Aromen, sorgt für einen niedrigen Säuregehalt und erhält den hohen Nährwert.

Verkostungsnotizen
Hellgoldgelb mit grünlichen Flecken. Ein intensives grünes Fruchtaroma, Tomatenblätter, Granny Smith Apfel, Artischocke und grüner Mandel. Am Gaumen ist es frisch, mit einer zarten Würze, die auf der Zunge tanzt, und endet mit einer krautigen, mittleren Adstringenz.

Servieren
Es ist eine essentielle Zutat, die alle Aromen in einem Gericht vereinen kann und so für Balance und Harmonie sorgt. Erleben Sie kulinarische Höhenflüge mit Taylor’s Chef Edition.