Kopke - 50 years old Tawny - Douro - 1 Flasche (0,75 l)

Kopke 50 Jahre alter Tawny Portwein 1 x 0,75 l
1 Flasche
Portwein

Winzer: Carlos Alves.

Auszeichnungen/Empfehlungen
98 Punkte, Robert Parker
97 Punkte, Bester im Wettbewerb, Decanter World Wine Awards
95 Punkte, Goldmedaille, International Wine Challenge
95 Punkte, Pokalsieger und Goldmedaille, International Wine & Spirit Competition
94 Punkte, Wein- und Spirituosenmagazin
19,5 Punkte, Beste Weine 2022, Vinho Grandes Escolhas
19 Punkte, Jancis Robinson

Wein Sorten: traditionelle Douro-Rebsorten.

VINIFICATION
Handverlesen zur optimalen Zeit, werden die Trauben anschließend entstielt, zerdrückt und durch einen sorgfältigen Mazerationsprozess in Wein umgewandelt, um Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, verstärkt durch ständiges Rühren während der Gärung. Dies findet in Lagern (lagares) bei kontrollierter Temperatur (zwischen 28-30°C) statt, bis der richtige Baumé-Gehalt erreicht ist. An diesem Punkt wird Traubenbrand hinzugefügt, um den endgültigen Likörwein zu erzeugen. Ein hochwertiger Wein, der durch das Blenden von Weinen verschiedener Ernten hergestellt wird, um die Vielzahl sensorischer Eigenschaften zu erzielen, die typisch für diese gereiften Tawny-Portweine sind. Diese Weine reifen jeweils unterschiedlich lange in Eichenfässern, wobei das Durchschnittsalter aller Weine im Verschnitt das Alter auf dem Etikett bestimmt. Der resultierende Verschnitt bringt die Eigenschaften zum Ausdruck, die durch die Reifung im Holz entstehen.

Verkostungsnotizen
Mahagonifarbe mit grünlichen Nuancen, ein Zeichen dafür, dass es sich um einen sehr alten Wein handelt. Intensiv in der Nase, mit bemerkenswerter Komplexität und Fülle, mit geschichteten Aromen von Holz durch die Reifung im Fass sowie Noten von getrockneten Feigen, Schnupftabak, weißen Pflaumen und Walnüssen. Am Gaumen zeigt sich die Fülle eines großartigen alten Portweins, mit unendlichen Aromen, die die lange Reifezeit im Holz widerspiegeln, wie Gewürze und Trockenfrüchte, umhüllt von frischeren Noten, die in einem einzigartigen und endlosen Abgang kulminieren.

Servieren
Unwiderstehlich für sich allein oder mit Desserts wie Crème brûlée oder Apfelkuchen mit einem Klecks Vanilleeis. Eine fabelhafte Wahl, um sie mit Trockenfrüchten oder jedem mittelkräftigen Hartkäse zu kombinieren. Am besten bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C servieren.

GESCHICHTE
Im Jahr 1636 fand eine Reise zwischen Hamburg und Portugal statt, die sich als Ursprung einer langen Geschichte herausstellen sollte: Nicolau Köpke kam als Generalkonsul der Hanseatischen Städte in sein neues Land. Zwei Jahre später, 1638, unterschrieb er die ersten Flaschen Wein, die nach Nordeuropa geschickt wurden.
Der Kauf eines Bauernhofs im Douro im Jahr 1781 markiert den Übergang von einem Einkaufshaus zu einem großen Weinproduzenten. Portweine gewinnen in dem Unternehmen an Bedeutung und werden schnell zum Hauptgeschäft. Nicolau Kopke & Co. wird zum Beispiel für Innovationen, indem sie Weinproduktion und Handel im selben Unternehmen vereinen.
Im Jahr 1841 nahm das Unternehmen den Namen C. N. Kopke an, ein Name, der bis heute unverändert besteht.
In den kommenden Jahrhunderten wird Kopke bestreben, sein Erbe zu ehren, das mit Leidenschaft über Generationen hinweg aufgebaut wurde.

Bitte beachten Sie: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von den auf Ihren Flaschen befindlichen abweichen.