1998 Chateau d'Yquem - Sauternes 1er Cru Supérieur - 1 Flasche (0,75 l)

Château d’Yquem 1998 ist ein süßer Weißwein aus der Appellation Sauternes, weltweit anerkannt als der einzige „Premier Cru Supérieur“ gemäß der Klassifikation von 1855. Er stammt aus einem Jahrgang, der durch wechselhafte Wetterbedingungen geprägt war, die das Auftreten von Botrytis cinerea begünstigten und eine gestaffelte Ernte ermöglichten, bei der nur die Trauben ausgewählt wurden, die ihren optimalen Reife- und Verfeinerungsgrad erreicht hatten.

Dieser Wein wird traditionell mit Sémillon (80 %) und Sauvignon Blanc (20 %) verschnitten, Sorten, die in mehreren Durchgängen von Hand gelesen werden, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Nach der Gärung reift der Wein etwa 28 bis 36 Monate in neuen französischen Eichenfässern, was ihm eine große aromatische Komplexität und Struktur verleiht.

Im Glas zeigt Château d’Yquem 1998 eine blass goldene Farbe, die sich im Laufe der Zeit zu mehr bernsteinfarbenen Tönen entwickelt. Aromatisch ist er sehr ausdrucksstark, mit Noten von Honig, kandierten Früchten, Ingwer, Mandarinenzeste, Brandteig, Vanille, Kokosnuss und süßen Gewürzen wie rosa Pfefferkörnern. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Fülle, Dichte und seidige Textur aus, mit einer lebendigen Säure, die die Süße ausgleicht, sowie einem außergewöhnlich langen und anhaltenden Abgang. Es ist ein Wein mit hervorragendem Reifepotenzial, der sich über Jahrzehnte entwickeln und an Nuancen gewinnen kann.
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