Ardbeg Anamorphic Committee 2023 - 70 cl

Ardbeg Anamorphic Committee Veröffentlichung 2023

Der Ardbeg Anamorphic ist das neue Experiment von Dr. Bill Lumsden. Die Fassböden der klassischen Ex-Bourbonfässer wurden entfernt und maschinell sehr tief eingeritzt, um eine möglichst große Holzoberfläche zu erzeugen. Anschließend wurden die Fässer bis zum Grad „High Mocha“ gebrannt, was dem Whisky neue und intensive Aromen verleihen soll. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Schluck, der zwischen vier Elementen wechselt – süß, geräuchert, kräuterig und würzig – die alle nahtlos zu einem faszinierenden Geschmackserlebnis verschmelzen. Der Whisky wurde schließlich am 17. Mai 2023 mit 48,2 % ABV in einer limitierten Auflage ohne Altersangabe abgefüllt.

Aroma: Erdig, staubig und leicht keksartig in der Nase, sehr ungewöhnlich, fast wie aus einem Paralleluniversum. Ruß-teerige Noten sind deutlich, aber zurückhaltend, ausgeglichen durch seidige Vanillenoten. Mit etwas Wasser entwickeln sich viele florale Noten, darunter geräucherte Vetiverwurzel, Anis, Fenchel, Chrysantheme und Jasmin.

Geschmack: Pfeffrig und wärmend, eine Eruption feuriger Aromen, denen Gewürze, Chili-Schokolade, bittersüßer Mokka, Bruyèreholz, Birkenteer, gemahlener schwarzer Pfeffer und geräucherte Artischocken vorausgehen.

Abgang: Ruß- und Teernoten entwickeln sich zu einem Crescendo reichhaltiger, rauchiger Aromen mit einem unglaublich anhaltenden Nachgeschmack von Holzkohle, Bittermandeln und Melasse.