2001 W. & J. Graham's Single Harvest Tawny Port - Colheita Port - Abgefüllt in 2025 - Douro - 1 Flasche (0,75 l)

Der Wein
2001 Single Harvest Bernsteinfarben

Diese Sonderausgabe unseres 2001 Single Harvest Tawny Port feiert das Jahr, in dem
Das Douro-Tal wurde als UNESCO-Welterbestätte anerkannt. Unser Zuhause seit über
Seit zwei Jahrhunderten ist das Douro-Tal bekannt für seine atemberaubende Landschaft, traditionelle
gestufte Weinberge, und wurde als ‚Region außergewöhnlicher natürlicher Schönheit‘ anerkannt.
Schönheit. Seit 2001 ist das Douro ein UNESCO-Weltkulturerbe und die größte Region der Welt.
Unser Weingut liegt größtenteils an steilen terrassierten Hängen in bergigem Gelände, und
Der Großteil der Weinbergsarbeit wird weiterhin von Hand erledigt – eine Seltenheit in der Welt.
Große Weinregionen. Unsere Reben liefern bemerkenswert niedrige Erträge an Trauben von hoher Qualität.
Gekennzeichnet durch erstaunliche Konzentration. Dies wird durch das heiße und trockene Klima des Douro geprägt.
und schistose Böden.
INFORMATION
Winzer: Charles Symington
Alkohol: 20 %
Säuregehalt: 4,7 g/l (Weinsäure)
Baume: 3,70 °
Lagerung: Aufrecht lagern. Sobald geöffnet, den Wein...
bleibt bis zu 6 Wochen frisch.
Verkostungsnotizen
Unser Single Harvest Tawny Port 2001 hat ein
verzaubernder bernstein-kupferfarbener Ton. Aromen von
Quittenkonfitüre, Marmelade und eine subtile
Zitronige Düfte werden von Hinweisen auf
Karamell- und buttrige Noten sowie eine
Ein Hauch salziger Meeresnebel verstärkt die
Gefühl von Frische. Am Gaumen ist die Zitrusnote
Untertow offenbart Hinweise auf Ingwer, Zimt.
und subtile Spuren von Honig und Karamell.
Ausgeglichene Balance zwischen Alterungsfähigkeit
Komplexität und dennoch jugendliche Vitalität.
Endet mit einem langen, nussigen Abgang.
Food Pairings
Nussbasierte Desserts: Mandel-Tarte oder Pecan
Kuchen. Schokolade: Zartbitterschokolade (70-80%)
ergänzt die Fülle des Ports, während
Pralinen-Schokoladen spiegeln ihren Haselnussgeschmack wider.
Karamellgeschmack. Crème Brûlée: Das cremige
Textur und karamellisierte Oberfläche spiegeln die
Port's Butterscotch- und Vanillegeschmack. Blau
Käse: reichhaltiger, cremiger Blauschimmelkäse wie
Stilton, Gorgonzola oder Roquefort veredeln
Die nussigen, karamelligen und honigartigen Noten. Gereift.
Hartes Zeug: Parmesan, Gouda oder Gruyère
ausgleicht die Salzigkeit mit der Süße von
Der Hafen. Ente oder Wild: Geröstete Ente mit
Orange oder Wildgerichte wie Reh mit
Eine Beeren-Sauce unterstreicht die Zitrusnoten des Portweins.
und getrocknete Fruchtaromen. Foie Gras: Der reiche
Und die buttrige Textur passt gut zu den Ports.
Cremiger, zarter Gaumen. Rauchgeräuchertes Fleisch.