2001 C. da Silva, Dalva - Colheita Port - Porto - 2 Flaschen (0,75 l)

2001 C. da Silva, Dalva Colheita Tawny Port 2 x 0,75 l
2 Flaschen – Sonderedition
Portwein

Beschreibung
Im Jahr 1933, kurz nachdem er aus Brasilien angekommen war, verwirklichte Clemente da Silva seinen Lebenstraum und gründete einen exzellenten Weinhof, der ihn zur Globalisierung seines Geschäfts führte: C. da Silva – abgeleitet von der Abkürzung seines Namens. Ein Jahr später registrierte er die Marke Dalva, die sich aus der Verkürzung „da Silva“ ergibt. Mit einem einfachen und sehr portugiesischen Klang war der Erfolg in verschiedenen Märkten leicht zu erzielen.
Auf der Suche nach einer Geschäftsmöglichkeit in Brasilien, in die er das Kapital seines Unternehmens investieren konnte, nutzte der junge Unternehmer die enge Zusammenarbeit mit dem Unternehmen Corrêa Ribeiro e Filhos, das 1862 gegründet wurde und sich im Besitz der Familie seiner Frau befand, um seinen Anfangsbestand aufzubauen und die ersten Schritte im Geschäft zu unternehmen. Berühmt wurden Vintage Ports aus den Jahren 1896, 1912 oder 1920.
Durch die Kombination jahrhundertealter Kenntnisse und Techniken mit neuen Technologien und Innovationen ist das Portfolio von Dalva einzigartig und unverwechselbar. Es bietet ein unvergleichliches Angebot an Colheita Portweinen, darunter einzigartige und limitierte Editionen, die klassischen Vintage Portweine und eine exklusive Auswahl an weißen Portweinen, deren Höhepunkt die Kollektionen Golden White und Dry White mit Angabe von Alter und Datum bilden.

Winzer: José Manuel Sousa Soares.

Auszeichnungen / Empfehlungen
95 Punkte, Goldmedaille, Decanter World Wine Awards
95 Punkte, Goldmedaille, International Wine Challenge
91 Punkte, Wein & Spirituosen
18 Punkte, Jancis Robinson
18 Punkte, Vinho Grandes Escolhas
Silbermedaille, Concours Mondial de Bruxelles

WEINSORTEN: Traditionelle rote Rebsorten aus der Douro-Region, wie Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz und Touriga Franca.

Vinifizierung
Der Gärungsprozess wird gemäß der traditionellen Portweinherstellung zum optimalen Zeitpunkt unterbrochen. Dies geschieht durch die Zugabe von Branntwein aus der gleichen Weinsorte. Anschließend reift der Portwein lange in Holzfässern, wodurch er komplexe Aromen und Geschmacksnuancen entwickelt. Es handelt sich um Weine eines einzigen Jahrgangs, die den Charakter des jeweiligen Jahrgangs widerspiegeln. Die Reifung in den Fässern dauert bis zur Abfüllung an, deren Datum auf dem Rücketikett vermerkt ist.

Verkostungsnotizen
Tief leuchtend bernsteinfarben. Dieser Wein besticht durch seine komplexe Nase, die durch die Reifung im Holzfass entsteht. Aromen von Gewürzen und geröstetem Karamell, wachsartige Balsamico-Noten und ein Hauch von Menthol runden das Bouquet ab. Am Gaumen präsentiert er sich cremig und vollmundig mit beeindruckender Frische und Ausgewogenheit.

Servieren
Ein intensiver Wein, der pur genossen werden kann, aber auch hervorragend zu mittelkräftigem Käse, reichhaltigen Eierspeisen oder verschiedenen Süßspeisen mit Trockenfrüchten und Gewürzen passt. Serviertemperatur: 12–16 °C. In Maßen genießen.

Bitte beachten Sie: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von den auf Ihren Flaschen befindlichen abweichen.