Beenleigh Velier - 2006, 2013 + 2015 - b. 2021, 2023 - 70 cl - 3 flaschen

Heute ist es eines der letzten traditionellen Brennereien der Welt, mit wenig Präsenz auf den europäischen Märkten. Beenleigh produziert seine Rums aus Melasse und lokalem Wasser. Es handelt sich um einen „Single Blended Rum“, der mit einer originalen Technik hergestellt wird, die „umgekehrt“ ist: Die Destillation erfolgt zuerst in einer Kolonne, dann in einer Pot Still. Die Pot Still wird „The Old Copper“ genannt und ist ähnlich denjenigen, die bei Demerara verwendet werden. Die Rums werden anschließend in großen Holzfässern und alten Bourbonfässern gelagert.
Neben seinen offiziellen Abfüllungen hat Beenleigh eine Zusammenarbeit mit La Maison & Velier begonnen, mit zwei Veröffentlichungen im Jahr 2021. Diese neue Referenz ist in der australischen Rum-Landschaft vollkommen einzigartig. Die Brennerei verfügt über zwei Reifekeller: einen in der Nähe der Brennerei und einen zweiten im Süden des Landes, in Renmark im Barossa-Tal, einer semidesertiven Umgebung.

2013

Dieser 2013er wurde 10 Jahre lang in ehemaligen Bourbonfässern im tropischen Klima des Beenleigh-Lagerhauses gelagert, mit einem Gesamtanteil von über 25 % der Weine und mit einem hohen Alkoholgehalt von 59 % abgefüllt.

* Destilliert in Beenleigh, Queensland, Australien.
* Präsentiert in einem Etui
* 10 Jahre Reifung
* Jahrgang 2013
* Diese Spirituose wird von einem unabhängigen Abfüller abgefüllt.
* Aus Melasse destilliert (traditioneller Rum)

2006

Dieser tropisch gereifte Jahrgang 2006 wurde zunächst in der Kolonne destilliert, bevor eine zweite Destillation in der Brennblase erfolgte. Nach 15 Jahren in alten Holzfässern hat dieser Rum feine Aromen von Nüssen, Zitrusfrüchten und Karamell entwickelt.

* Präsentiert in einem Etui
* 13 Jahre Alterung
* Jahrgang 2006
* Diese Spirituose wird von einem unabhängigen Abfüller abgefüllt.
* Aus Melasse destilliert (traditioneller Rum)
* 1100 Einheiten weltweit
* Tropisches Altern

2015

Dieser Jahrgang 2015 wurde wie der 2006er zunächst in einer Kolonnendestillation und anschließend in einer Brennblase destilliert. Der Unterschied liegt in der Verwendung von Fässern zur Reifung des Rums. Dieser Jahrgang reifte fünf Jahre lang in ehemaligen Bourbonfässern (ein einziger Durchgang), was ihm stärkere Röstaromen von Kokosnuss und Mandel verleiht.

* Präsentiert in einem Etui
* 5 Jahre Reifung
* Jahrgang 2015
* Diese Spirituose wird von einem unabhängigen Abfüller abgefüllt.
* Aus Melasse destilliert (traditioneller Rum)
* 800 Einheiten weltweit
* Tropisches Altern