1978 Puig Parahÿ, Rivesaltes - Languedoc-Roussillon - 6 Flaschen (0,75 l)

6 Rarissimes PUIG Rivesaltes 1978
75 cl
im Weinkeller gelagert
Diese Rivesaltes 1978 haben eine Farbe in Honigtönen mit hellen Reflexen, die ein Aroma von trockenem Rancio erahnen lassen.
Starker Geschmack mit deutlich ausgeprägten Noten von Haselnüssen und getrockneten Trauben.
Der Mund hat einen Eindruck, der durch eine Tonart von Muscat gut markiert ist und sehr präsent bleibt.
Das Finale dieses Rivesaltes 1978 ist lang und intensiv, geprägt von Aromen des Rancio. Dieser Jahrgangs-Rivesaltes erhielt bei Parker eine Bewertung von 95 / 100 und bei der Revue des Vins de France eine von 16,5 / 20.
Die Vinifikation von vin doux naturels stammt von Muscats, die zwischen Land und Meer in den Tälern der Aspres angebaut werden, die die fruchtbare Ebene des Roussillon säumen. Diese Täler beherbergen eines der heißesten und trockensten Klimata Frankreichs, was zusammen mit der Arbeit an den Erträgen die gesamte Kraft und die Noblesse verleiht, die für die in dieser Region produzierten vin doux naturels charakteristisch sind. Neben der großen Geschichte der vin doux naturels hat es das Domaine Puig-Parah geschafft, seinen Betrieb weiterzuentwickeln, indem es die Rebsorten und die Vinifizierungsmethoden diversifiziert hat, um eine breite Palette von Weinen anzubieten.

Im Jahr 1994 erbte Georges Puig die Weinberge des Anwesens. Die Böden sind dort sehr vielfältig: Das erste Land wird von tonigem Kalkstein dominiert, das zweite von einem kiesigen Terroir, und das letzte von einem Schiefermassiv. Diese Vielfalt an Terroirs ermöglicht den Einsatz verschiedener Rebsorten: Carignan, Grenache noir, gris und blanc, Muscat d’Alexandrie, Macabeu, Mourvèdre und Muscat à petits grains.
Die Erträge betrugen im Monat 40 Hektoliter pro Hektar, aber sie waren nicht notwendig, um den Ertrag der Weine zu steigern. Aus diesem Grund wurde das Château vor einigen Jahren mit anderen Weinreben bepflanzt, und es wurden auch neue Rebstöcke wie Syrah eingeführt