Uitvlugt 1989 The Colours of Rum - Edition No. 3 - b. 2022 - 700 ml

Uitvlugt ist ein Dorf in Guyana, gelegen am Westufer des Demerara River. Die niederländische Destillerie Uitvlugt wurde etwa um 1750 gegründet und beherbergte doppelte Holzbrennblasen, die einen charakteristisch schweren Rum produzierten. Im Jahr 1975 begann die Regierung, die Rumproduktion zu konsolidieren, was bedauerlicherweise zur Schließung von Uitvlugt im Jahr 2000 führte.

Die Colours of Rum-Variante von Uitvlugt stammt aus einem Einzelfass von 1989, das 222 Flaschen ergab. Der Rum lagerte 20 Jahre in einem ehemaligen Whiskyfass und wurde in der berühmten Double Wooden Pot Still von Port Mourant destilliert, der ältesten hölzernen Brennblase der Welt.

Verkostungsnotizen:
Nase: tiefer und reicher. Gebranntes Karamell sticht hervor, gefolgt von süßer Ananas, klassischer Ölfarbe und altem Lack. Petrolartiges Karamell. Frischer Granny Smith, aber auch Schokolade und Tapenade. Auch ein Hauch von Tabak.

Mund: Dieselbe Kombination aus helleren Noten (Zitronen, grüne Früchte) mit Karamell, fest salziger Lakritze und teerigen Noten. Kräftig und deutlich rustikaler als der 1990er. Nach einer Weile Harze und bittere Kräuternoten. Dann etwas gemahlener Kaffee und verkohltes Holz. Sogar ein Hauch von Antiseptika. Im Hintergrund nur ein Hauch von gegrillter Ananas.

Abgang: lang, mit Teernoten, Lakritze, salzigen Noten und Kräuterbitter.

Ein ziemlich schwerer Uitvlugt-Stil, sehr reichhaltig, aber auch mit einer gewissen Adstringenz. Wirklich gut, aber eine Art „Hammer“-Spirituose. Dadurch schätze ich die wohldosierte Balance des 1990er noch mehr.“

Hinweis: - 89 Punkte.
Quelle: whiskynotes.be