Jura 20 years old One and All - Exclusive Small Batch - b. 2017 - 70 cl

Kürzlich haben Jura die Bedeutung ihrer Inselheimat erkannt, mit der Einführung von Jura 20 Year Old One and All, einem 20 Jahre alten Malt, der die kleine Gemeinschaft auf der Insel Jura feiert. Es wird mit 51 % ABV abgefüllt und wurde nicht kühlgefiltert.

Es wurde aus Malz hergestellt, das in Ex-Bourbon-Fässern und Ex-Sherry-Fässern gereift ist, mit einer Mischung aus Cabernet Franc- und Cabernet Sauvignon-Fässern sowie Pinot Noir-Barriques.

Das ist eine ziemlich herzhafte Mischung, aber es ist nicht ungewöhnlich, dass Jura’s Master Distiller, Richard Patterson, interessante Weinfass-Kombinationen auswählt, um seinen Malt zu reifen.
Die Nase öffnet sich mit viel Hitze und Würze. Es gibt einen schönen wärmenden Ingwerduft sowie sanften Honig und Vanille.
Die Eiche aus den Fässern bringt eine zarte Süße mit sich. Sie ist leicht holzig, hat aber eine schöne Tiefe.
Das geht Hand in Hand mit dem würzigen Ingwer und Zimt, die diesem Dram Wärme verleihen.
Es gibt auch eine Note von Mango und Ananas, um One and All einen angenehmen Geschmack zu verleihen.
Der Gaumen ist reicher und dicker, mit dichten schwarzen Kirschen und Schwarzwälder Kirschtorte, die durchscheinen.
Die Aromen sind meisterhaft gestaltet und ergänzen sich wunderbar. Der Honig, der in der Nase wahrgenommen wird, zeigt sich am Gaumen als ein geschmeidiges Mundgefühl, mit sanften erdigen Noten.
Die Vanille macht das Ganze süßer, wobei verbrannter weißer Zucker und Zuckerwatte daneben erscheinen.
Das Finish ist kräftig, mit mehr Eichenholz und einem kleinen Hauch von Marzipan.