2002 Burmester - Colheita Port - Douro - 2 Flasche (0,75 l)

2002 Burmester Colheita Tawny Port 2 x 0,75 l
2 Flaschen
Portwein

Winzer: Carlos Alves.

Auszeichnungen / Empfehlungen
91 Punkte, Decanter World Wine Awards

Wein Sorten: Traditionelle Douro-Rebsorten.

Vinifizierung
Handverlesen zur optimalen Zeit werden die Trauben entstielt, zerdrückt und durch einen sorgfältigen Mazerationsprozess in Wein umgewandelt, um Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, unterstützt durch ständiges Umwälzen während der Gärung. Dieser Vorgang findet in Fässern (Lagares) bei kontrollierter Temperatur (zwischen 28-30°C) statt, bis der richtige Süßegrad (Baumé) erreicht ist. An diesem Punkt wird Traubenbrand hinzugefügt, um den endgültigen Likörwein zu erzeugen. Ein hochwertiger Wein, hergestellt aus einer einzigen Ernte. Ein Colheita-Wein reift in Eichenfässern für eine Zeitspanne, die variieren kann, aber niemals weniger als 7 Jahre beträgt. Danach wird er abgefüllt und entsprechend der Marktnachfrage verkauft.

Verkostungsnotizen
Tiefrote Farbe. Jugendliches Bouquet, das Himbeeraromen mit getrockneten Früchten und würzigen Noten hervorhebt. Am Gaumen ist er zart und offenbart gleichzeitig Tiefe und Spektrum. Ausgewogen und cremig, mit einer wunderbaren Säure. Langanhaltend und ausdauernd im Abgang.

Servieren
Leicht gekühlt zeigt es seine ganze Feinheit und Raffinesse, wenn es mit Desserts auf Karamell-, Trockenfrüchte- und Gewürzbasis kombiniert wird, wie Karamellfondant mit Apfel- und Ingwergelee, Tarte Tatin, Crème Brûlée und mittelkräftige Käsesorten. Lagern Sie es aufrecht an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Licht und Temperaturschwankungen. Servieren Sie es bei einer Temperatur zwischen 14°C und 16°C. Genießen Sie es in Maßen.

GESCHICHTE
Burmester ist seit Langem für seine Portweine und DOC-Douro-Weine bekannt. Alles begann 1750 in London, als Henry Burmester sich mit John Nash zusammentat, um die Firma Burmester, Nash & Co. zu gründen. Sie begannen, Portwein aus Vila Nova de Gaia nach Europa zu exportieren.
Das Unternehmen wurde von Generation zu Generation weitergegeben, bis 1834, als Johann Wilhelm Burmester (J. W. B.), ein direkter Nachkomme des Gründers Henry Burmester, in Porto ankam, ohne zu wissen, dass er eine berühmte neue Familientradition beginnen würde. Seine großen Entscheidungen zeigten Charakter und Mut. Anfangs als Angestellter in einem verschuldeten Unternehmen tätig, wurde er dessen Leiter und kaufte es schließlich vollständig mit allen Rechten und Pflichten.
Tragischerweise wurde J. W. Burmester 1885 von einer Welle erfasst, als er die turbulente Gezeitenströmung am Strand von Cadouços in Foz do Douro beobachtete. Seine Kinder übernahmen das Geschäft.
Nach all den politischen und wirtschaftlichen Instabilitäten besteht J.W. Burmester weiter und beginnt 1992 mit der Produktion von DOC Douro Wine, das schnell vom Markt gut aufgenommen wurde.
Durch seine langen Jahre des Bestehens ging Burmester von einem Erfolg zum nächsten und bewies seinen Charakter und seine Entschlossenheit. Henry Burmester und John Nash prägten den Weg der Marke, J. W. Burmester und seine Nachkommen festigten deren Charakter und Zweck.
Heute hat sich die Marke dem Ziel verschrieben, in jedem Lebensmoment – privat wie beruflich – charaktervolle Erlebnisse zu bieten. Charakter ist das universelle Prinzip der Marke und ihrer Weine. Dieses Engagement inspiriert und motiviert Burmester und prägt seine gesamte Persönlichkeit.

Bitte beachten Sie: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von den auf Ihren Flaschen befindlichen abweichen.