C. da Silva - Dalva - 10 years old Tawny - Porto - 6 Flaschen (0,75 l)

Bitte beachten Sie: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von den auf Ihren Flaschen befindlichen abweichen.

C. da Silva, Dalva 10 Jahre alter Tawny Port, 6 x 0,75 l

Im Jahr 1933, kurz nachdem er aus Brasilien angekommen war, verwirklichte Clemente da Silva seinen Lebenstraum und gründete einen exzellenten Weinhof, der ihn zur Globalisierung seines Geschäfts führte: C. da Silva – abgeleitet von der Abkürzung seines Namens. Ein Jahr später registrierte er die Marke Dalva, die sich aus der Verkürzung „da Silva“ ergibt. Mit einem einfachen und sehr portugiesischen Klang war der Erfolg in verschiedenen Märkten leicht zu erzielen.
Auf der Suche nach einer Aktivität, in die er das Kapital seines Geschäfts in Brasilien investieren kann, nutzt der junge Unternehmer die enge Zusammenarbeit mit dem Unternehmen Corrêa Ribeiro e Filhos, gegründet im Jahr 1862 und im Besitz der Familie seiner Frau, um seine Anfangsbestände aufzubauen und die ersten Schritte im Geschäft zu machen, wobei Vintage Ports aus den Jahren 1896, 1912 oder 1920 berühmt sind.
Durch die Verbindung von jahrhundertealtem Wissen und Techniken mit neuen Technologien und Innovationen ist Dalvas Portfolio einzigartig und unverwechselbar und bietet eine unvergleichliche Auswahl an Colheita Port Wines, darunter einzigartige und limitierte Editionen, die klassischen Vintage Port Wines sowie eine exklusive Range an White Port Wines, die in der gereiften und datierten Golden White- und Dry White-Kollektion gipfelt.

Winzer: José Manuel Sousa Soares.

Auszeichnungen / Empfehlungen
95 Punkte, Goldmedaille, International Wine Challenge
90 Punkte, Wine Enthusiast
88 Punkte, Decanter World Wine Awards
17,5 Punkte, Vinum Magazine
16,5 Punkte, Vinhos Grandes Escolhas

Weintraubensorten: Traditionell aus dem Douro, wie Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz & Touriga Franca.

Vinifizierung
Der Fermentationsprozess wird zum idealen Zeitpunkt unterbrochen, entsprechend der traditionellen Methode der Portweinherstellung, bei der die Fermentation durch Zugabe von Branntwein aus Wein stammt, gestoppt wird. Dieser 10 Jahre alte Tawny Portwein stammt aus Chargen verschiedener hochwertiger Weine, die in Fässern unterschiedlich lange gereift sind, was zu einem Wein mit einer tawny Farbe führt, der reifte Aromen aufweist und ein Verkostungsprofil eines 10 Jahre alten Weins präsentiert.

Verkostungsnotizen
Wein mit einer intensiven Tawny-Farbe, das Bouquet in der Nase zeigt typische Noten des Holzreifungsprozesses, mit Aromen von getrockneten Früchten, Honig und Gewürzen. Am Gaumen ist er weich und harmonisch, ein sehr ausgewogener Wein, bei dem sich die sanften Fruchtaromen mit einer seidigen und umhüllenden Textur verbinden.

Servieren
Passt perfekt zu Eier- oder Nussdesserts, wie Mandel-Tarte, oder zu mittelkräftigen Käsesorten. Servieren Sie es bei einer Temperatur zwischen 12 ºC und 16 ºC. In Maßen konsumieren.