2020 Kopke - Late Bottled Vintage Port - Porto - 6 Flaschen (0,75 l)

2020 Kopke Late Bottled Vintage Port 6 x 0,75 l
6 Flaschen
Portwein

Winzer: Carlos Alves.

Auszeichnungen / Empfehlungen
92 Punkte, Wine & Spirits Magazine (Jahrgang 2016)
91 Punkte, Decanter World Wine Awards (2016er Jahrgang)
17 Punkte, Vinho Grandes Escolhas (Jahrgang 2016)

Wein Sorten: Traditionelle Douro-Rebsorten.

Vinifizierung
Von Hand zum optimalen Zeitpunkt ausgewählt, werden die Trauben anschließend entstielt, zerdrückt und durch einen sorgfältigen Mazerationsprozess in Wein umgewandelt, um ihre Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, unterstützt durch ständiges Umwälzen während der Gärung. Dies geschieht in Lagares bei kontrollierter Temperatur (zwischen 28-30°C), bis der richtige Zuckergehalt (Baumé) erreicht ist. An diesem Punkt wird Traubenbrand hinzugefügt, um den endgültigen Likörwein zu erzeugen.
Ein Wein von hoher Qualität, hergestellt aus einer einzigen Ernte, der 4 bis 6 Jahre nach der Ernte abgefüllt wird.

Verkostungsnotizen
Tief dunkles Purpur mit einem lebendigen und intensiven Rubinrand. Aromen von reifen wilden Beeren in der Nase, kombiniert mit Noten von Veilchen, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Eukalyptusblatt. Am Gaumen stechen die festen Tannine hervor, zusammen mit einer lebendigen und knackigen Säure. Alle Aromen sind perfekt ausbalanciert, mit Nachgeschmacksnoten von Himbeere, Brombeere und Aprikose, endend in einem langen und nachhaltigen Abgang, der so charakteristisch für Kopke ist.

Servieren
Absolut köstlich zu Desserts mit Zartbitterschokolade und wilden Beeren, Minz-Schokoladen-Käsekuchen und mittelkräftigem Käse. Am besten bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C servieren.

GESCHICHTE
Im Jahr 1636 fand eine Reise zwischen Hamburg und Portugal statt, die sich als Ursprung einer langen Geschichte herausstellen sollte: Nicolau Köpke kam als Generalkonsul der Hanseatischen Städte in sein neues Land. Zwei Jahre später, 1638, unterschrieb er die ersten Flaschen Wein, die nach Nordeuropa geschickt wurden.
Der Kauf eines Bauernhofs im Douro im Jahr 1781 markiert den Übergang von einem Einkaufshaus zu einem großen Weinproduzenten. Portweine gewinnen in dem Unternehmen an Bedeutung und werden schnell zum Hauptgeschäft. Nicolau Kopke & Co. wird zum Beispiel für Innovationen, indem sie Weinproduktion und Handel im selben Unternehmen vereinen.
Im Jahr 1841 nahm das Unternehmen den Namen C. N. Kopke an, ein Name, der bis heute unverändert besteht.
In den kommenden Jahrhunderten wird Kopke bestreben, sein Erbe zu ehren, das mit Leidenschaft über Generationen hinweg aufgebaut wurde.

Bitte beachten Sie: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von den auf Ihren Flaschen befindlichen abweichen.