West Indies (WIRD) - Plantation - Panama 13yo 2010 & Barbados 16yo 2007 - b. 2023 - 70 cl - 2 flaschen

Plantation One Time Barbados 2007–2023 Terraverra Nr. 3 0,7 l 48,7 % vol. Limitierte Edition Rum Sonderedition Limited West Indies Rum Distillery Melassekolonne und Gregg Pot Still 2 Jahre tropisch 14 Jahre kontinental begrenzt auf 20 Fässer mit x Flaschen Ester 40 VC: 139 Dosierung 2 g/l West Indies Rum Distillery Fermentation 3 Tage Rohstoff Melasse Dosierung 2 g/l Destillation Pot und Column Still Reifung im Herkunftsland 2 Jahre in amerikanischen Bourbon-Fässern (200 l) Abschluss bei MAISON FERRAND 14 Jahre in FERRAND-Fässern (350 l) Bouquet Ein sehr intensives und würziges Aroma von süßer Zimt, Muskatnuss, gerösteten Mandeln, flambierten Bananen, Zitronenschale sowie sanften floralen Noten und Honig. Gaumen Süß und sauer mit Aromen von Zitrusfrüchten, Vanillesoße, Crème Brûlée, Kokosnüssen und Pfeffer. Abgang Ein sehr langer und würziger Abgang mit Kokosnüssen, Honig, Anis, Vanille und Haselnüssen.

Plantation Panama Vintage 2010 Single Cask Rum 50,2 % vol. 0,70 l
Mit dem Panama Vintage 2010 präsentiert Plantation einen weiteren Rum aus ihrer Reihe. Nachdem die Melasse destilliert wurde, reift der Geist acht Jahre lang in Bourbon-Fässern. Anschließend verbringt der Rum weitere vier Jahre in Ferrand-Fässern. Um das Geschmacksprofil von Plantation zu perfektionieren, wird er anschließend ein Jahr lang in Sherryfässern gelagert. Nach dem Reifeprozess ist der Rum bereit für die Abfüllung und kann seine Reise antreten.