2004 Château Yquem - Sauternes 1er Cru Supérieur - 1 Flasche (0,75 l)

1 Flasche Château YQUEM 2004 in erster Grand-Cru-Superior-Qualität

Das Vergnügen, das die Verkostung des Yquem 2004 bereitet, ist eine zarte Emotion, die schwer auszudrücken ist.
Der König der Likörweine ist schwer zu verstehen, aber so leicht zu schätzen.
Abgesehen von seiner wunderbar cremigen Textur bietet uns der Wein von Yquem eine riesige Aromapalette, die die spezifische Ausdrucksform jedes Bodens in der geologischen Mosaik von Sauternes widerspiegelt.
Man kann die Düfte und Aromen des Weins von Yquem benennen, versuchen, seine Komplexität zu definieren, aber es gelingt nie wirklich, seine Essenz zu beschreiben.
Die Balance und Frische von Yquem sind immer noch überraschend, wenn man bedenkt, dass es sich um einen Likörwein mit intensiver Süße handelt. Sein Charakter wird nicht durch seine Süße bestimmt, sondern durch seine legendäre Harmonie und Komplexität, die es ihm ermöglichen, majestätische Kombinationen mit einer Vielzahl unglaublicher Speisen zu bilden.
Einige Amateure schreien übrigens zu Recht auf, wenn es darum geht, einen jungen Jahrgang zu verkosten, und argumentieren, dass es fast eine Torheit ist, eine Flasche Yquem vor mindestens zwanzig Jahren Reifung zu öffnen.
Andere hingegen sind der Ansicht, dass man den Yquem in allen Phasen seines Lebens genießen kann…

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