Rum Co. of Fiji 2009 Planteray - Kilchoman Cask for Slovakia - b. 2025 - 70 cl

Diese Flasche ist von Alexander Gabriel signiert.

Planteray Single Cask Fiji 2009 ist ein limitiertes Single Cask Rum der Rum Co. of Fiji, gereift in Ex-Bourbon-Fässern und anschließend in geräucherten Kilchoman Scotch Whisky-Fässern. Es verbindet die tropische Fruchtigkeit Fijis mit der zart rauchigen Eleganz Schottlands – das Ergebnis ist ein unvergessliches Sammlerstück für Rum- und Whisky-Liebhaber.

Dieser außergewöhnliche Rum stammt von der Rum Co. of Fiji-Destillerie, die für ihre Verwendung von Kolonnen- und Pot-Still-Destillation sowie für die relativ lange Fermentation der Melasse bekannt ist. Die Destillerie arbeitet eng mit der Marke Planteray zusammen. Sie produziert Rums für ihre Kernlinie des Plantation Isle of Fiji Rum, beliefert sie aber auch mit Fässern, die unverwechselbaren Charakter aufweisen und als Teil der Single Cask-Serie veröffentlicht werden. Unten sehen Sie ein Foto von Alexander Gabriel direkt an der Destillerie bei einem ihrer Pot Stills.

1 210 / 5 000
Dieser Rum wurde 2009 aus Melasse destilliert, die einer 4- bis 5-tägigen Fermentation unterzogen wurde. Eine Mischung aus Pot Still- und Column Still-Rums wurde in das Fass gefüllt. Zunächst reifte er 9 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern im tropischen Klima des Südpazifik. Anschließend wurde er nach Frankreich transportiert, wo er in einem kontinentalen Reifungsprozess 2 Jahre und 4 Monate in Ferrand-Fässern reifte, und verbrachte schließlich weitere 4 Jahre und 6 Monate in Kilchoman Torf-Whisky-Fässern – einer kleineren handwerklichen Brennerei auf der schottischen Insel Islay. Die gesamte Reifezeit beträgt somit respektable 15 Jahre und 10 Monate.

Es ist diese letzte Reifephase im Barrel Swap-Konzept, bei der Alexandre Gabriel Fässer mit der Kilchoman-Destillerie austauschte, die dem Rum seinen unerwarteten Charakter verlieh – er verbindet die Tiefe und Komplexität eines ehrlichen Rums mit dem rauchigen Signature eines Peat Whiskey. Am Gaumen ist er reich, ölig und vielschichtig, mit Noten von Karamell, Orangenschale, Schokolade und einem subtilen Teer. Der Alkoholgehalt von 55 % unterstreicht seine Authentizität und bewahrt seine ursprüngliche Textur, wodurch er roh, aber dennoch erhaben wirkt.

Planteray Fiji 2009 ist eine Demonstration der Meisterschaft der Marke und die perfekte Verbindung zweier Welten: die tropische Wärme Fijis und das rauchige Charakter Schottlands.