Laphroaig 1998 21 years old Old Particular Single Cask - Douglas Laing - 70 cl

Destillerie: Laphroaig.

Abfüller: Douglas Laing.

Region: Islay.

ABV: 59,9 %. Fassstärke.

Alter: 21 Jahre. Destilliert im Dezember 1998. Abgefüllt im April 2020.

Fasstyp: Fass #DL14020, ein Nachfüll-Sherry-Fass.

Preis: nicht verfügbar, Verkostung.

Farbe: 1,3, Russet/Muscat. Natürliche Farbe. Nicht kühlgefiltert.

Nase: Hier gibt es keinen Mangel an Torf. Hartholz-Feuer, gegrilltes Krankenhaus, gesalzene Lakritze, tote Blätter, geräucherter Gouda, Tourtière und All-Dressed Chips. Schweinefleisch: gezogen, mit Peameal-Bacon, und cidergeschmort. Reichhaltige herbstliche (Kürbis-)Gewürze, schwarzer Pfeffer, Cayenne und Estragon. Schließlich tritt der Sherry hervor: Kirschen in Sirup, Pflaumen, Orangenbitter, Vanille, bernsteinfarbiger Ahornsirup, Walnüsse und Zartbitterschokolade. Etwas leicht übergekochter Kaffee und ölig brennendes Birkenrinde. Ein echter Tiefer.

Gaumen: Mittelschwere ölige Textur. Soforter würziger Torfrauch-Schlag beim Ankommen, mit scharfem Chili, Tabak und feuchter Erde. Es gibt eine gute Menge an Süße – Sauerkirschkuchen, flambierte Orangenschale, Tamarinden-Chutney, Zimt-Herzen, brauner Zucker, Barbecue-Soße und karamellisierte rote Zwiebeln. Schwerer medizinischer Torfrauch – Teer, Sumpf-Schlamm, Jod und gegrilltes Steak mit Ofenkartoffel. Heiße Peperoni und würziger Zimt gegen Ende.

Lang und rauchig-würzig. Geräuchertes Brisket, oder war es doch geschmortes Brisket? Eher erdige, nussige Ofenkartoffel. Tandoori-Lamm, Kampfer, Jod und Lapsang Souchong. Heiße Schokolade, Erdbeereis und Nelken. Verweildauernder Holzkohlegeruch.

Limitierte Edition 228 Flaschen.