Justino's 10 years old Boal - Madeira - 3 Flaschen (0,75 l)

Justino's 10 Jahre alter Boal Madeira 3 x 0,75 l
3 Flaschen
Madeira Wein

Beschreibung
Justino’s Madeira Wines, S.A. wurde 1953 als GmbH gegründet, bestand jedoch seit 1870 auf Madeira als private Familiengesellschaft unter dem Namen 'Justino Henriques'. Damit zählt es zu den ältesten Herstellern und Exporteuren von Madeira-Wein, international bekannt für die Qualität seiner Weine. 1993 wurde das Unternehmen internationalisiert und ging eine Partnerschaft mit einer der größeren französischen Gruppen für Wein- und Spirituosenvertrieb – C.O.F.E.E.P., auch bekannt als La Martiniquaise – ein. Es wurde eine neue Kellerei gebaut, um die Bedingungen bei der Weinherstellung, insbesondere bei der Vinifikation, Produktion und Reifung, zu verbessern. Diese große, moderne und funktionale Kellerei wurde so ausgestattet, dass sie traditionelle Methoden mit modernster Technologie verbindet. Heute hält Justino’s Madeira einen der größten Weinvorräte auf der Insel, einschließlich hochwertiger Weine, die in Eichenfässern gereift sind, was es dem Unternehmen ermöglicht, die Anforderungen der anspruchsvollsten und selektivsten Kunden zu erfüllen. Im Laufe der Jahre hat sich Justino’s Madeira Wines, S.A. dank der anerkannten Qualität seiner Weine und der erheblichen Erweiterung seiner Produktionskapazitäten zu einem der führenden Hersteller und Exporteure von Madeira-Wein entwickelt.

Winzer: Dina Luís, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

Auszeichnungen / Empfehlungen
91 Punkte, Revista Adega
89 Punkte, International Wine Challenge
88 Punkte, Fallstaff
88 Punkte, Wine Spectator
17 Punkte, Jancis Robinson
Gold Medal, Frankfurt International Trophy
Gold Medal, TEXSOM International Wine Awards
Goldmedaille, Vinalies Internationales

Rebsorten: Boal (100%).

Vinifizierung
Vollständiges Entrappen, Zerkleinern und Pressen. Weinbereitung im offenen Ausguss. Gärung vollständig in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und Pumpzeiten. Unterbrechung der Gärung durch Zugabe von 96%igem Weinalkohol. Zugabe von Weinalkohol nach 6-7 Tagen Gärung, um den gewünschten Zuckergehalt zu erhalten. Weinbereitung nach traditionellen Methoden. Reifung nach dem traditionellen Canteiro-System in französischen und amerikanischen Eichenfässern unterschiedlicher Kapazität.

Verkostungsnotizen
Wein mit attraktiver, leuchtender, tiefer Bernsteinfarbe. Intensive Aromen, die an dunkle Schokolade, Melasse und Karamell erinnern. Im Mund mittel süß, präsentiert er sich mit komplexen Aromen und Geschmacksrichtungen von Trockenfrüchten, Gewürzen und Nüssen.

Servieren
Passt gut zu Käse, tropischen Früchten, Kuchen, Sahnetorten, Obsttörtchen, Butterkeksen und roten Früchten. Stehend, kühl, trocken und vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt lagern. Serviertemperatur: 15 bis 18 °C. In Maßen genießen.