2023 Alves de Sousa - Vintage Port - Porto - 1 Flasche (0,75 l)

2023 ALVES DE SOUSA Vintage Port 1 x 0,75L
1 Flasche
Portwein

Weinmacher: Tiago Alves de Sousa.

Weinrebsorten: Touriga Franca, Touriga Nacional & Sousão.

Vinifizierung
Sehr langsame Gärung mit einheimischen Hefen bei niedriger Temperatur (17ºC), um die zartesten Aromen in einem 'Micro-Lagar' mit maßgeschneiderter Maschine zu bewahren. Die Gärung wird in der Mitte durch Zugabe von 77 % V/V neutralem Brandy unterbrochen, um ein Gleichgewicht zwischen natürlicher Süße, Alkohol, Struktur und all seinen Elementen zu erreichen und gleichzeitig eine große Fruchtreinheit zu bewahren. Vor dem Abfüllen reift der Wein zwei Jahre in Holzfässern.

Verkostungsnotizen
Tief rubinrote Farbe. Große Komplexität und aromatische Tiefe, mit Noten von Eukalyptusblatt, Rhabarber, Kirsche, Zartbitterschokolade und Lakritz. Dicht, mit großartiger Struktur, aber außergewöhnlich ausgewogen. Würzig und mit einem intensiven und langen Abgang. Ein Wein, der eine lange und vielversprechende Zukunft vor sich hat.

Servieren
Ideal zum Begleiten von Käse, dunkler Schokolade und roten Frucht-Desserts. Bei einer Temperatur von 14ºC servieren. In Maßen genießen.

Beschreibung
Nachdem er seinen Abschluss im Bauingenieurwesen gemacht hatte, konnte Domingos Alves de Sousa dem doppelten Reiz (des Landes und des Blutes) nicht länger widerstehen und gab 1987 seine Tätigkeit auf, um sich ausschließlich der Erforschung der 'Quintas' (Anwesen), die er durch das Familienerbe erhielt, sowie später erworbener weiterer Immobilien zu widmen, wo er eine präzise Arbeit der Sammlung und Neuordnung der Reben ausführte.
Seit vielen Jahren belieferte er einige der bekanntesten und renommiertesten Portweinfirmen wie Ferreira und Borges Wines. Doch die Probleme, die den Sektor Ende der achtziger Jahre beeinträchtigten, veranlassten die Familie, die bis dahin angewandten Modelle zu hinterfragen. Und dies war der Wendepunkt. Domingos Alves de Sousa wandte sich der Bewertung der 'Restbestände' des Portweins zu – so wurde es damals genannt –, also den Douro-Weinen, die bis dahin traditionell im Vergleich zum 'generösen Wein' (Port) vernachlässigt wurden.
Entschlossen, seinen eigenen Weg als Produzent und Abfüller zu gehen, wurde in der Familienweingut 'Quinta da Gaivosa' gebaut, dem Weingut, in dem von diesem Tag an bis darüber hinaus die Produktion von Gaivosa und den anderen 'Quintas' vinifiziert werden sollte.
Abschließend wurden einige Erfahrungen mit verschiedenen Rebsorten gesammelt. Es wurden jene ausgewählt, die sich am besten für die Herstellung der besten Weine der D.O.C. Douro eigneten. Mit ihnen wurde im Mitte 1992 der erste Wein produziert und auf den Markt gebracht: der Quinta do Vale da Raposa Weißwein 1991. Dieser zog bald die Aufmerksamkeit von Weinliebhabern auf sich und erhielt die besten Referenzen. Es war der Anfang einer Erfolgsgeschichte, die bis heute anhält und noch viel Potenzial bietet.

Bitte beachten Sie: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von den auf Ihren Flaschen befindlichen abweichen.