Fonseca - 10 years old Tawny - Porto - 4 Flaschen (0,75 l)

Fonseca 10 Jahre alter Tawny Portwein 4 x 0,75 l
Portwein
4 Flaschen

Winzer: David Guimaraens.

Auszeichnungen / Empfehlungen
95 Punkte, Decanter
92 Punkte, Revista Adega
91 Punkte, Falstaff
92 Punkte, Wine Spectator
90 Punkte, Robert Parker
90 Punkte, Wine Enthusiast
90 Punkte, Tom Cannavans
90 Punkte, Gismondi zum Wein
17,5 Punkte, Vinum Magazine

WEINSORTEN: Traditionell aus der Douro-Region.

Vinifizierung
Der Fonseca 10 Jahre wird aus ausgewählten roten Portweinen hergestellt, die in den besten Weinbergen der Cima Corgo und des Douro Superior wachsen. Der Wein reift in kleinen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von in der Regel etwa 630 Litern. Da das Weinvolumen im Verhältnis zur Oberfläche des Fasses relativ gering ist, ist der Kontakt mit dem Holz entsprechend intensiver.
Während der Reifung im Fass verliert Tawny Port allmählich seine tiefrote, rubinrote Farbe der Jugend und nimmt den verführerischen Bernsteinton an, der als „Tawny“ bekannt ist. Gleichzeitig wird der Wein zunehmend weicher und milder, seine Aromen gewinnen an Fülle und Komplexität. Zehn Jahre Holzfasslagerung haben diesem Wein seine charakteristische Tawny-Farbe und sein elegantes, komplexes Bouquet verliehen, das von reichhaltigen Aromen von Früchtekuchen, feinen Nussnoten und Anklängen von Gewürzen und edler Eiche geprägt ist.

Verkostungsnotizen
Der Fonseca 10 Year Old Tawny präsentiert sich in einem rötlichen Rot mit leuchtend karminroten Reflexen und einem duftenden Bouquet reifer Früchte. Seine geschmeidige, seidige Textur und die subtilen Eichennoten werden von einer frischen Säure und einem griffigen Tannin-Aroma ausbalanciert, die in einem langen, eleganten und pflaumigen Abgang gipfeln.

Servieren
Der Fonseca 10 Jahre ist ein köstlicher Dessertwein und harmoniert besonders gut mit Aromen von Mandeln, Beeren oder dunkler Schokolade. Er passt auch hervorragend zu kräftigem Blauschimmelkäse oder zu Walnüssen oder gerösteten Mandeln. Am besten genießt man ihn leicht gekühlt bei 12–16 °C. Dank seiner besonderen Eigenschaften kann man ihn nach dem Öffnen über einen längeren Zeitraum genießen, ohne dass er an Frische und Lebendigkeit verliert. Die optimale Trinkdauer nach dem Öffnen beträgt zwei bis drei Monate.

GESCHICHTE
Seit 1815 werden die besten und ikonischsten Portweine produziert.
Fonseca ist das einzige Port-Haus mit vier Weinen, die mit 100 Punkten bewertet wurden. Vielleicht mehr als bei jedem anderen Port-Produzenten hat Fonseca eine treue Gemeinschaft von Port-Liebhabern aufgebaut, die die Individualität und den unverwechselbaren Charakter seiner Weine schätzen.
Von dem legendären Jahr 1840, der ersten Vintage Port-Veröffentlichung von Fonseca, bis zu den hervorragenden deklarierten Jahrgängen des letzten Jahrzehnts hat das Haus eine Reihe hochgelobter Weine produziert, selbst in den widrigsten Momenten der Geschichte.
James Suckling, in seinem maßgeblichen Buch über Vintage Port, formulierte es wie folgt: ‚Die Vintage Ports von Fonseca sind vielleicht die durchgehend großartigsten von allen. Sie besitzen nicht nur eine auffällige Fleischigkeit und eine kraftvolle Fülle, wenn sie jung sind, sondern bewahren diese Jugendlichkeit über Jahrzehnte hinweg.‘
Diese Konsistenz ergibt sich nicht nur aus der Kontinuität der Familienbeteiligung sowie dem Wissen und den Fähigkeiten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, sondern auch aus einer engen Verbindung zum Weinberg. Die drei Weingüter des Unternehmens – Cruzeiro, Panascal und Santo António – sind das Herzstück des charakteristischen Profils der Vintage Ports von Fonseca.
Das Respektieren des Weinguts und der einzigartigen Umgebung des Douro-Tals durch Fonseca zeigt sich in der Führungsrolle des Unternehmens im Bereich nachhaltiger und biologischer Weinbau. Es war das erste Haus, das einen Portwein anbot, der vollständig aus biologisch angebauten Trauben hergestellt wurde.

Bitte beachten Sie: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von den auf Ihren Flaschen befindlichen abweichen.