2007 Kopke White - Colheita Port - Abgefüllt in 2025 - Douro - 2 Flasche (0,75 l)

2007 Kopke Colheita White Port 2 x 0,75 l
2 Flaschen
Portwein

Winzer: Carlos Alves.

Auszeichnungen / Empfehlungen
92 Punkte, Wine Enthusiast
Goldmedaille, Berlin Wine Trophy
Silbermedaille, Decanter World Wine Awards
Silbermedaille, Internationale Wein-Challenge
Silbermedaille, Internationale Wein- und Spirituosenwettbewerb

Wein Sorten: Traditionelle Douro-Rebsorten.

Vinifizierung
Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, in denen die Trauben mit ihren Schalen mazerieren und umgerührt werden, bei Temperaturen zwischen 16-18ºC, um einen Weißwein mit Farbe und Struktur zu produzieren, die eine längere Reifung im Eichenfass ermöglichen. Die Gärung wird durch Zugabe von Traubenbrand gestoppt, wodurch der Likörwein entsteht. Ein hochwertiger Wein, hergestellt aus einer einzigen Ernte. Ein Colheita-Wein reift in Eichenfässern für Zeiten, die variieren können, aber niemals weniger als 7 Jahre betragen. Anschließend wird er abgefüllt und entsprechend der Marktnachfrage verkauft.

Verkostungsnotizen
Goldgelbe Farbe. Zart und weich in der Nase, mit Noten vom Reifen im Holz, perfekt kombiniert mit Aromen von Steinobst und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen ist es samtig und charaktervoll, mit einer erfrischenden Säure, die gut mit seiner Süße verschmilzt. Ein elegantes und zartes Finale.

Servieren
Genießen Sie es mit einem Mandel-, Zitronen- und Mohnkuchen oder Milch- und Haselnusschokolade Nocciolato mit Basilikum-Eis. Wundervoll auch ganz allein, nach einer Mahlzeit. Um seine volle Qualität und seinen Geschmack zu gewährleisten, sollte es in Flaschen so kurz wie möglich aufbewahrt und bald nach dem Kauf getrunken werden. Am besten bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C servieren.

GESCHICHTE
Im Jahr 1636 fand eine Reise zwischen Hamburg und Portugal statt, die sich als Ursprung einer langen Geschichte herausstellen sollte: Nicolau Köpke kam als Generalkonsul der Hanseatischen Städte in sein neues Land. Zwei Jahre später, 1638, unterschrieb er die ersten Flaschen Wein, die nach Nordeuropa geschickt wurden.
Der Kauf eines Bauernhofs im Douro im Jahr 1781 markiert den Übergang von einem Einkaufshaus zu einem großen Weinproduzenten. Portweine gewinnen in dem Unternehmen an Bedeutung und werden schnell zum Hauptgeschäft. Nicolau Kopke & Co. wird zum Beispiel für Innovationen, indem sie Weinproduktion und Handel im selben Unternehmen vereinen.
Im Jahr 1841 nahm das Unternehmen den Namen C. N. Kopke an, ein Name, der bis heute unverändert besteht.
In den kommenden Jahrhunderten wird Kopke bestreben, sein Erbe zu ehren, das mit Leidenschaft über Generationen hinweg aufgebaut wurde.

Bitte beachten Sie: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von den auf Ihren Flaschen befindlichen abweichen.