Taylor's - 40 years old Tawny - Abgefüllt in 2022 - Porto - 1 Flasche (0,75 l)

Bitte beachten Sie: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Daher können die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, von den auf Ihren Flaschen befindlichen Nummern abweichen.


40 Jahre alter Tawny
Taylor´s Portwein
Flasche (0,75 l)

Reich & Sanft

40 Jahre alter Tawny
Taylors 40 Year Old Tawny ist eine sehr seltene alte Tawny-Mischung, die in begrenzten Mengen hergestellt wird. Ausgewählte rote Ports, die in den östlichen Gebieten des Douro-Tals produziert werden, reifen in gereiften Eichenfässern in Taylors Kellern in Vila Nova de Gaia. Hier fördert das kühle und feuchte Küstenklima einen langsamen und sanften Alterungsprozess, der Aromen von großer Komplexität und Finesse hervorbringt.

Die 40 Jahre Reifung im Holz haben diesen Wein fast zu einer Essenz konzentriert, was intensive und komplexe nussige sowie würzige Aromen erzeugt und einen dichten, konzentrierten Gaumen voller reicher, milder Aromen bietet.

Tasting Notes

Ein erhabener Port aus sehr altem Bestand, der den alten olivgoldenen Farbton seiner vielen Jahre im Fass zeigt. Jahrzehnte der Verdampfung haben diesen außergewöhnlichen Wein zu einer außergewöhnlichen Dichte konzentriert, mit einer kraftvollen Nase von Trockenfrüchten, Honig und einem Hauch von Gewürzen. Eindrücke von Muskatnuss, geröstetem Kaffee und einer intensiven Nussigkeit verschmelzen sowohl im Bouquet als auch am Gaumen. Die reiche, intensive, sinnliche, fast viskose Textur des Weins kulminiert in einem Abgang von unglaublicher Länge.

Dekantieren
Bereit zum Trinken. Kein Dekantieren erforderlich.

Speicherung
Die Flasche sollte aufrecht aufbewahrt werden, vor Licht geschützt und bei einer kühlen und konstanten Temperatur gelagert werden.

Serviertemperatur
Der Wein profitiert davon, leicht gekühlt serviert zu werden, zwischen 12 °C und 16 °C.

Kombinationsvorschläge
Ein ausgezeichneter Begleiter zu vielen Desserts. Es harmoniert gut mit Aromen von Feigen, Mandeln und Karamell. Es ist hervorragend für eine Crème brûlée oder einen Teller mit wilden Erdbeeren geeignet. Es kann auch allein genossen werden, am Ende des Essens, mit Walnüssen oder Trockenfrüchten.

Verführerisch, mit einem warmen Datum und sanft gewärmtem Feigen- und Pfirsichkern, der durchzieht, während helle Noten von Alderholz, Bittermandel und kandiertem Ingwer für Funkeln und Textur an den Rändern sorgen. Frisch-süß bis zum Abgang, aber mit der Energie für ein Gleichgewicht. Jetzt trinken.

Punktzahl: 95
30.06.2018
James Molesworth, Wine Spectator

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