Benrinnes 15 years old Darkness - 50cl

Darkness!
De "Darkness!"-serie is een onafhankelijke botteling (oorspronkelijk van Master of Malt/Atom Brands). Het concept achter deze serie is intensiteit. Ze nemen whisky die al jaren heeft gerijpt en geven deze een zeer actieve "finish" (narijping).

Kenmerken van deze fles
De Distilleerderij: Benrinnes. Deze distilleerderij uit de Speyside staat bekend om een zware, vlezige en volle stijl van whisky die uitstekend samengaat met sherryvaten.
Leeftijd: 15 jaar oud.
Finish: Zoals op het label staat, is deze whisky nagevloeid in speciaal gemaakte Octave casks (kleine vaten van ongeveer 50 liter). Omdat deze vaten zo klein zijn, is er veel contact tussen het hout en de vloeistof, wat zorgt voor een enorme extractie van kleur en smaak in korte tijd.
Pedro Ximénez (PX) Sherry. Dit is een zeer zoete, donkere sherry. Dit verklaart de diepe, bijna mahoniehouten kleur van de whisky.

Alcoholpercentage: Meestal worden deze gebotteld op een hoog percentage (vaak rond de 53.3%, zoals rechtsonder op het label te zien lijkt).

Door de combinatie van de robuuste Benrinnes-spirit en de PX-vaten, is dit waarschijnlijk een echte "sherrybom":
Geur: Rozijnen, pure chocolade, gedroogde vijgen en wellicht een vleugje gebrande suiker of stroop.
Smaak: Intens zoet in het begin (dadels, pruimen), gevolgd door kruidige tonen van kaneel en kruidnagel, en een vettige, volle textuur.
Afdronk: Lang, warm en licht droog door het eikenhout van de kleine vaten.

Fles 89 van 94