Lhéraud - Terre et Bois VS - wooden crate - Cognac Petite Champagne - 70cl - 6 bottles

6x Lheraud cognac petite champagne

La Maison Lhéraud, con sede a Lasdoux, possiede circa 85 ettari di vigneti situati prevalentemente nella Petite Champagne, uno dei cru (sottozone) più rinomati ed eleganti della regione del Cognac, celebre per i suoi terreni gessosi che donano ai distillati una spiccata finezza e grandi capacità di invecchiamento.

Lhéraud Petite Champagne VS
Profilo: Rispetto al VS, l'invecchiamento prolungato in legno leviga le spigolosità giovanili ed esalta le caratteristiche tipiche del terroir.
Note di degustazione: Profilo marcatamente floreale (caratteristica tipica della Petite Champagne), con note di fiori bianchi, vaniglia, spezie dolci, frutta matura a polpa gialla e un finale morbido e pulito.

Il Terroir e la Filosofia di Produzione
La Petite Champagne è il secondo cru per ordine di prestigio della regione del Cognac. Il terreno è caratterizzato da un substrato calcareo e gessoso molto profondo. Questo microclima e la composizione del suolo costringono le radici delle viti (100% uva Ugni Blanc) a scendere in profondità, trasferendo all'uva un'acidità spiccata, fondamentale per una distillazione di alta qualità, e una finezza aromatica spiccatamente floreale.
La famiglia Lhéraud rifiuta l'uso di moderni impianti di distillazione computerizzati. Tutto il processo avviene in modo artigianale:
Fermentazione naturale: Senza aggiunta di zuccheri o solfiti.
Doppia distillazione: Eseguita a fuoco diretto nei tradizionali alambicchi Charentais, monitorata costantemente a mano dal mastro distillatore.
Zero additivi: A differenza di molti prodotti industriali, non viene aggiunto caramello per scurire il colore o zucchero per ammorbidire il gusto. La complessità e il colore sono naturali al 100%.
Il Disciplinare dell'Invecchiamento
Mentre il disciplinare del Cognac impone un minimo di 4 anni di invecchiamento per la menzione V.S.., Lhéraud estende questo periodo portandolo solitamente a circa 5 anni (e talvolta oltre, a seconda dei lotti scelti per l'assemblaggio).
L'affinamento segue una logica precisa: i primi due anni l'acquavite riposa in botti nuove di rovere di Limousin (per estrarre colore e i tannini più vigorosi del legno), per poi essere travasata in botti esauste (vecchie), dove l'ossigenazione prosegue lentamente senza che il legno sovrasti la delicatezza del frutto.
Profilo Sensoriale Approfondito
Colore: Un ambra ricco e lucido, pulito, con caldi riflessi mogano.
Naso: L'impatto olfattivo è profondo e stratificato. Si apre con decise note di frutta estiva matura (albicocca e pera) e scorza d'arancia essiccata, unite a sentori di spezie da forno (cannella e noce moscata). Sul fondo si percepisce il timbro tipico della cantina: legno umido, note di frutta a guscio (nocciola) e un delicatissimo accenno di vaniglia e crème brûlée.
Palato: Al sorso rivela una consistenza quasi cremosa, ma con una progressione dinamica e vibrante. L'ingresso è morbido (caramello e frutta candita), ma vira subito verso un profilo più speziato e leggermente pungente, supportato da una piacevole e lievissima nota ammandorlata (la tipica astringenza nobile del rovere del Limousin).
Finale: Decisamente lungo per la categoria V.S. Lascia la bocca pulita, con un retrogusto persistente di frutta secca, fichi e calde spezie che continuano a evolvere anche dopo diversi secondi dal sorso.