2023 Inama, Vulcaia Fume' - Veneto - 3 Bottles (0.75L)

3 bottiglie vulcaia fume' sauvignon 2023 del produttore Inama - Veneto

Condizioni perfette

Bottiglie sempre conservate in una delle mie cantine refrigerate a temperatura e umidità costanti

Il Vulcaia Fumé Sauvignon 2023 della cantina Inama è un vino bianco fermo iconico e atipico del Veneto, celebre per la sua interpretazione unica del Sauvignon Blanc coltivato su terreni di origine basaltico-lavica

Vitigno: Sauvignon Blanc 100%, proveniente da vecchie pergole situate sul Monte Foscarino, nel cuore della zona del Soave Classico

Vinificazione e Affinamento: Fermenta e affina in barrique di rovere francese a forte tostatura (circa il 30% nuove e il 70% usate) con frequenti operazioni di bâtonnage. Questo processo gli conferisce la tipica e complessa texture cremosa

Profilo Sensoriale: Al visivo si presenta giallo oro intenso. Al naso spiccano note complesse di frutta tropicale matura, agrumi, spezie dolci, vaniglia e un netto richiamo al caffè e alla pietra focaia (da cui il nome Fumé). Al palato è morbido, caldo (ha una gradazione importante che si attesta intorno al 13,5% - 15% vol. a seconda delle selezioni), burroso e avvolgente, controbilanciato da una decisa sapidità e mineralità vulcanica