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Mattia Garon

Dom Pérignon 2015 : L'Expression d'un Millésime Unique
Le Dom Pérignon 2015 est une cuvée prestigieuse de la célèbre maison champenoise. Né d'une année marquée par des conditions climatiques extrêmes, ce millésime incarne l'audace, l'équilibre et l'art de l'assemblage caractéristique de Dom Pérignon.

Caractéristiques du millésime 2015 :
L'année 2015 fut contrastée, avec un hiver doux et un printemps ensoleillé, suivi d'un été sec. Malgré les défis posés par la météo, le savoir-faire de la maison a permis de créer un champagne d'exception, doté d'une grande richesse aromatique et d'une profondeur incomparable.

Dégustation :
Robe : D'une élégance lumineuse, le Dom Pérignon 2015 dévoile une robe dorée, avec des reflets scintillants.
Nez : Au premier nez, des arômes d'agrumes mûrs, d'abricots et de pêches blanches explosent, suivis par des notes grillées, presque fumées, avec une pointe de minéralité.
Bouche : La bouche est ample et complexe, avec une sensation crémeuse. Les saveurs de fruits à noyau sont renforcées par une acidité rafraîchissante, offrant une finale longue et harmonieuse avec des notes de brioche et d'amande grillée.
Accords Mets et Vins :
Le Dom Pérignon 2015 se marie idéalement avec des mets raffinés tels que :

Fruits de mer : Homard, langoustine, huîtres.
Viandes blanches : Volaille truffée, veau rôti.
Fromages affinés : Comté vieux, parmesan.
Élaboration :
Ce millésime est élaboré à partir d'un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay, dans la pure tradition de Dom Pérignon, garantissant un équilibre parfait entre finesse, intensité et élégance.

Potentiel de garde :
Le Dom Pérignon 2015 est déjà impressionnant par sa jeunesse, mais il promet de se bonifier avec le temps, dévoilant des couches supplémentaires de complexité au fil des ans. Il peut être conservé jusqu'à 2035, voire plus, pour ceux qui aiment les champagnes plus matures.



Vintage champagne - France - 95/100 points, Robert Parker

2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Bottles (0.75L)

Champagne

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Location

France

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The Netherlands

Poland

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Romania

Switzerland

United Kingdom

Greece

Croatia

Sweden

Brand

Dom Pérignon

Bollinger

Louis Roederer

Moët & Chandon

Cattier

Bruno Paillard

Gosset

Perrier-Jouët

Lombard

Veuve Clicquot

Jacquart

Ruinart

Taittinger

Pehu Simonet

Krug

Gremillet

Barons de Rothschild

Deutz

Philipponnat

Nicolas Maillart

Lanson

Collet

Joseph Perrier

Laurent-Perrier

Louis Armand

Bottle size

Bottles (0.75L)

Bottle (0.75L)

Magnum (1.5L)

Magnums (1.5L)

Double Magnum/Jeroboam (3.0L)

Half Bottles (0.375L)

Half Bottle (0.375L)

Bottle (0.7L)

Mathusalem (6.0L)

Quarter Bottles (0.2L)

Quarter Bottle (0.2L)

Imperial (6.0L)

Object

Vintage champagne

Rosé champagne

Vintage champagne rosé

Wine

White wine

Sparkling wine

Backlight Publicity Sign

Red wine

Champagne cooler

Lighted sign

Advertising sign

Country of origin

Material

Plastic

Condition

Fully intact metal capsule

Fully intact, readable label

Stained/written/torn or loose readable label

Slightly worn capsule

As new - unused

Slightly corroded/ cut or cracked capsule

Excellent condition: barely used with minimal signs of wear

Fully intact wax capsule

Fully intact metal capsule with production hole

Slightly corroded/cut or cracked capsule

Heavily corroded/cut or cracked capsule

Extras

In original coffret

In original wooden case

In original cardboard box

In original giftbox

Wrapped in original paper

Non original wooden case

Period

1990-2000

2020+

2010-2020

2022

2025

Style

Industrial

Design

Industrial design

Contemporary

Colour

Black

Blue

Green

Silver

Pink

Wine region

Reims

Loire

Épernay

Limoux

Wine Appellation/ Classification

Brut

Extra Brut

Rosé

Blanc de Blancs

Grand Cru

Premier Cru

Blanc de Noirs

Brut Nature

1er Cru

Demi-Sec

Recently Disgorged (R.D.)

Grape varieties

Champagne Blend

Chardonnay

Pinot Noir

Pinot Meunier

Chardonnay Blend

Grolleau

Chenin Blanc

Pinot Gris

Wine Fill Level

Burgundy/Champagne/Flute bottle type, high fill level

Burgundy/Champagne/Flute bottle type, 1 cm fill level

Burgundy/Champagne/Flute bottle type, 2 cm fill level

Burgundy/Champagne/Flute bottle type, 3 cm fill level

Burgundy/Champagne/Flute bottle type, 4 cm fill level

Burgundy/Champagne/Flute bottle type, 5 cm fill level

Burgundy/Champagne/Flute bottle type, 7 cm fill level

Wine Grading

95/100 points, Robert Parker

96/100 points, Robert Parker

94/100 points, Robert Parker

93/100 points, James Suckling

93/100, Wine Enthusiast

97/100 points, Robert Parker

99/100, Wine Enthusiast

92/100 points, Wine Spectator

96/100 points, Wine Spectator

91/100 points, James Suckling

92/100 points, James Suckling

94/100 points, James Suckling

99/100 points, James Suckling

17/20 points, Jancis Robinson

92/100, Jeb Dunnuck

98/100, Wine Enthusiast

96/100, Wine Enthusiast

92/100, Wine Enthusiast

85/100 points, Robert Parker

93/100 points, Robert Parker

Champagne

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2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Bottles (0.75L)

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