2022 Beyerskloof Diesel Pinotage - Stellenbosch - 3 Bottles (0.75L)

Produttore: Beyerskloof
Vitigno: Pinotage
Descrizione: Colore rosso scuro intenso.
Un grande Pinotage con intense note di frutta scura e prugna. Questo vino ha grande profondità ed equilibrio con un finale duraturo, un vino strutturato con intensi aromi di frutta scura.
Prugna e frutti scuri si combinano bene con gli eleganti aromi di quercia di cedro.
Il vino invecchierà superbamente per 10 anni o più.
Vinificazione: Raccolta a maturazione ottimale di 26°B. Una volta diraspate, le bacche sono state sottoposte a un sistema di cernita per ridurre al minimo il verde. La fermentazione è avvenuta in botti aperte, con follature effettuate ogni 2 ore per 4-5 giorni. L'uva è stata pressata prima che la fermentazione terminasse e la fermentazione malolattica è avvenuta in una vasca di acciaio inossidabile. Il vino è stato messo in barrique nuove di rovere francese per 20 mesi, dopodiché sono state selezionate solo le botti migliori per questo vino.
Gradazione: 15 %Vol