Macallan 18 years old Double Cask Collection 2025 Release - 700 ml

El Macallan 18 Años Double Cask
Macallan 18 Años Double Cask 2024 es un whisky envejecido en toneles de roble americano y europeo que contenían previamente vino Sherry Oloroso.
El roble americano aporta aromas de vainilla, cítricos y caramelo, mientras que el roble europeo ofrece la inconfundible suavidad; el resultado es un magnífico 18 años, largo y complejo.

Método de producción
Para destilar su cebada escocesa, Macallan utiliza dos grandes tinas de maceración, 21 fermentadores y 36 alambiques, los más pequeños de los cuales, los famosos Spirit Stills, producen un destilado denso, muy diferente al resto de las producciones de la zona de Speyside.
Para el envejecimiento, Macallan ha construido un complejo sistema "from forest to distillery" que controla la producción de las botas desde las propias robles con que se construyen.
Todos los envejecimientos de Macallan se realizan en barricas de roble americano y europeo envejecidas con vino de jerez y en botas ex bourbon estadounidenses.
La gama se compone de un 12, un 15 y un 18 años Triple Cask.
Anualmente también se lanzan botellas raras y prestigiosas en número y edición muy limitados, desde la línea Rare Cask hasta Series.

Historia
La Macallan Distillery – situada cerca de Easter Elchies House, en Craigellachie, en la región Speyside de Escocia – fue fundada en 1824.
Fue una de las primeras en abrir, tras la ley de legalización de destilerías de principios del siglo XIX.
Al nacer llevaba todavía el nombre de Elchies Distillery.
Fue solo en 1892, tras un cambio de propiedad, cuando adoptó el nombre de Macallan-Glenlivet, posteriormente modificado a solo Macallan.
Con los años, la destilería se volvió famosa por sus envejecimientos en ex sherry cask, por los primeros bottlings dedicados a los importadores italianos y por las gloriosas exportaciones de los años setenta y ochenta, hasta ganarse esa fama que hoy hace considerar al Macallan «el rey del whisky de malta única»: un verdadero símbolo de estatus en el mundo de las bebidas espirituosas.