2017 Dom Pérignon - Champán Brut - 1 Botella (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Champagne Brut, 750 ml, Francia, Champagne, producido por Dom Pérignon (Moët & Chandon), mezcla aproximadamente 55% Chardonnay y 45% Pinot Noir, 12,5% vol., cápsula metálica completamente intacta y maduración en lías de al menos seis años.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
Información General
Denominación de Origen: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Vendimia: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Mezcla (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12.5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y Envejecimiento
Vendimia selectiva debido a las desafiantes condiciones de la añada
Fermentación en acero inoxidable (sin influencia de roble)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años en lías (maduración prolongada)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Descripción de la vendimia 2017
Marcada por heladas en primavera y veranos secos y cálidos
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, centrado en la tensión en lugar de opulencia
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutas de hueso (albaricoque, ciruela)
Ralladura cítrica
Toques florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligeras notas especiadas y minerales
Paladar:
Entrada cremosa pero firme
Acidez vibrante
Con capas de fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
La añada 2017 expresa
Más frescura y linealidad que añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Mariscos (langosta, cigalas)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie-gras
Potencial de envejecimiento
Consumir ya con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad melosa, tostada y especiada
Posicionamiento de mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, que combina potencia de marca con calidad constante
Información General
Denominación de Origen: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Vendimia: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Mezcla (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12.5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y Envejecimiento
Vendimia selectiva debido a las desafiantes condiciones de la añada
Fermentación en acero inoxidable (sin influencia de roble)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años en lías (maduración prolongada)
Dosaje: Brut (bajo dosaje, equilibrio preciso)
Descripción de la vendimia 2017
Marcada por heladas en primavera y veranos secos y cálidos
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, centrado en la tensión en lugar de opulencia
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutas de hueso (albaricoque, ciruela)
Ralladura cítrica
Toques florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligeras notas especiadas y minerales
Paladar:
Entrada cremosa pero firme
Acidez vibrante
Con capas de fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
La añada 2017 expresa
Más frescura y linealidad que añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Mariscos (langosta, cigalas)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie-gras
Potencial de envejecimiento
Consumir ya con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad melosa, tostada y especiada
Posicionamiento de mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, que combina potencia de marca con calidad constante
Datos
Vintage
2017
Productor
Dom Pérignon
Clasificación
Brut
Número de botellas
1
Formato de la botella
Botella (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Vendido por
