2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Botellas (0,75 L)

El Amarone Classico de Bertani encierra en sí el encanto del tiempo pasado y es capaz de contar la historia de todo un territorio, la Valpolicella, que ha sido siempre una perla enológica en Italia y en el mundo.
Una expresión de tradición reciente, pero al mismo tiempo convertida en símbolo de este fascinante rincón de Italia, un vino que ha requerido décadas de perfeccionamientos y descubrimientos para alcanzar el perfil de calidad que hoy puede ofrecer.
Se trata de una de las interpretaciones más apreciadas y famosas de toda la denominación y de las expresiones más grandes de todo el panorama enológico mundial.
La elegancia, la suavidad y el envolvimiento se llevan a un nivel altísimo para garantizar un sorbo indeleble e inolvidable que toca las cuerdas más profundas del alma.
¡Mito, leyenda y fuera de serie con talento cristalino!

Bertani Amarone se obtiene de un trabajo muy atento y estudiado en detalle, fruto de una larga tradición transmitida de generación en generación. Todo parte en la viña, con una cuidadosa selección de racimos procedentes de los viñedos de Tenuta Novare en Arbizzano di Negrar que descansan sobre suelos de naturaleza marno-calcárea con el clásico sistema de conducción en Guyot. Las uvas, Corvina y Rondinella, se dejan marchitar durante mucho tiempo, aproximadamente 120 días, de forma totalmente natural en los fruttai de la finca. Luego se fermentan, en pleno invierno, con extrema lentitud, garantizando luego una maduración larga que lo lleva a alcanzar un equilibrio tal que le garantiza una longevidad realmente sorprendente, incluso de varios decenios.
Luego sigue una lenta fermentación en cemento que se prolonga por 50 días, de los cuales 20 días de maceración sobre las pieles, y un envejecimiento de aproximadamente seis años en barricas de roble de Slavonia, con una posterior estabilización en botella por otros 12 meses.

El Amarone Classico Bertani cuenta una historia hecha de pasión, tradición y amor por su propia tierra. Desciende en copa con un color rojo granato oscuro y poco transparente con toques anaranjados. El bouquet es intenso y complejo, donde las típicas notas de ciruela, cereza y guinda se alternan con frutos secos, regaliz y especias. Una nube balsámica sella un olfato decididamente amplio y rico.
En boca es suave y seductor, cálido y poderoso, pleno y persistente, dotado de un tanino dulce y de una frescura balsámica que le permiten conservarse mucho tiempo y expresarse mejor tras algunos años de maduración en botella.
El emblema de la Valpolicella.