2016 Michele Chiarlo, Cannubi - Barolo Riserva - 3 Botellas (0,75 L)

95/100
James Suckling

95/100
Wine Enthusiast

94/100
Wine Spectator

ITA:
•Vendemmia: recolecta manual, selección manual adicional antes de despalillado y pisado
•Vinificación: fermentación en tinas de roble; 30 días de maceración en contacto con las pieles y humectación suave del sombrero con el sistema de “ducha” a una temperatura entre 30° y 27° C. Fermentación maloláctica
•Affinamento: mínimo 6 años antes de la salida al mercado. Madura 3 años en barricas de roble de media capacidad, y el resto en botella
•Colore: rojo granata vivo de gran profundidad
profumo: extraordinaria complejidad, elegancia y notas dulces con evidentes notas de bayas rojas, pétalos de rosa marchitos, regaliz, ruibarbo y genciana y, como corolario, una especia dulce finísima característica de este cru
•Gusto: excelente estructura, en un contexto de un atractivo tejido de taninos sedosos y de perfecta armonía: muy largo y muy fresco su fascionante retrogusto
•Abbinamenti: tagliolini con setas porcini, agnolotti, brazuado, quesos de buena maduración

Comprado en noviembre de 2023, almacenado en bodega refrigerada a 15,7° y 68% de humedad constante.
Enviado con Poste Italiane, con seguro

ENG:
•Harvest: Recolección manual, selección manual adicional antes del despalillado.

•Vinification: Fermentación en tinas de roble; 30 días de maceración en las pieles y humectación suave de la capa usando el sistema de “ducha” a una temperatura entre 30° y 27° C. Fermentación maloláctica.

•Aging: Mínimo 6 años antes de la salida. Envejecido 3 años en barricas de roble de tamaño medio y el resto en botella.
•Color: Rojo granate vivo con gran profundidad
•Nose: Exquisita complejidad, elegancia y aromas dulces con evidentes notas de bayas rojas, pétalos de rosa secos, regaliz, ruibarbo y gentiana, complementados por una sutil especia dulce característica de este cru.
•Taste: Excelente estructura, dentro de un tejido atractivo de taninos sedosos y perfecta armonía: su retrogusto es muy largo y muy fresco
•Pairings: Tagliolini con setas porcini, agnolotti, braised beef, quesos bien curados

Purchased in November 2023, stored in a refrigerated cellar at 15.7°C and 68% humidity.
Shipped via Poste Italiane, with Insurance