Versailles 2009 12 years old El Dorado - Single Still - 70 cl

El El Dorado Single Still Enmore Rum se produce a partir de la alambique de madera continuo original EHP Coffey Still, construido por primera vez en la Enmore Estate en 1880. Este alambique fue llamado así por el dueño original de la plantación de caña Enmore, Edward Henry Porter, y se basó en el diseño original de su inventor, el irlandés Aeneas Coffey. Con el cierre de la finca en 1990, este alambique fue trasladado a la Diamond Estate. Es el último alambique de madera continuo que sigue funcionando en el mundo hoy en día. El El Dorado Single Still Enmore Rum se dejó en barricas de roble durante 12 años. Notas de cata: nariz a caramelo butterscotch, mezclado con coco tostado y manzana. Un primer sabor a melocotón horneado y coco con un final ahumado a cedar. Excelente sensación en boca. El El Dorado Single Still Port Mourant Rum se produce a partir del Double Wooden Pot Still, que es el único de su tipo en uso hoy en día. Construido en 1732 en la Port Mourant Estate, este alambique fue trasladado más tarde a la Uitvlugt Estate y luego a la Diamond Estate en 2000. Desde entonces, el Double Wooden Pot Still ha estado produciendo pequeños lotes de este El Dorado Heritage Rum. Este ron fue envejecido en barricas de roble durante 12 años. Notas de cata: Experimenta sus sabores robustos con aromas de manzanas dulces horneadas mezcladas con una ligera vainilla y canela, plátano flambé y coco con toques de aromas ahumados. La finca del siglo XVIII en Plantation Versailles, luego propiedad de la familia francesa L’Amirault, estaba situada en la orilla oeste del río Demerara y fue famosa por su ron dorado. Destilado en el Single Wooden Pot Still, el ron se colorea con caramelo antes de envejecerse en barricas de roble durante 12 años. Este ron celebra el paladar suave y chocolatoso de un ron añejo de calidad. Notas de cata: Un primer sabor a chocolate con un final suave y toques de cigaar