Yamazaki Islay Peated 2024 Edition - Suntory - 70 cl

Inspirado por el whisky escocés tradicional, Torii imaginó un enfoque japonés, eligiendo un terreno y un clima totalmente differentes de los de Escocia para crear un tipo único de whisky. La Destilería Yamazaki, el productor de Suntory Yamazaki Islay Peated, es por lo tanto la cuna del whisky japonés. Orgullosamente situada en las afueras de Kioto, esta región fue alguna vez conocida como “Minaseno”, fuente de algunas de las aguas más puras de Japón.

Yamazaki es también el hogar de Sen no Rikyu, Maestro de “El Camino del Té”. La Destilería Yamazaki se encuentra en la confluencia de los ríos Katsura, Uji y Kizu. Estos ríos proporcionan un clima brumoso único y una de las aguas más suaves de Japón. La diversa temperatura y humedad de esta región crean condiciones ideales para el envejecimiento en barrica, conocido como la firma “Suntory Maturation”.

Esto forma parte de una extraordinaria edición limitada que rinde homenaje a Shinjiro Torii, fundador de Yamazaki, cuyo lema tsukuriwake, o "diversidad de elaboración", se convirtió en un principio guía para la marca. Suntory Yamazaki Islay Peated es un single malt elaborado a partir de una selección de whiskies de malta elaborados con malta y malta ahumada para crear un sabor ahumado que destaca por su profundidad y aroma, mientras permanece sutil y elegante.