3x CHAMPAGNE VINCENT COUCHE – “CHLOÉ” BRUT NATURE Informazioni di etichetta * Chloé * Champagne Brut Nature * Vin de Champagne AOC * Maison Vincent Couche * Produzione biologica e biodinamica * Assemblaggio: Pinot Noir e Chardonnay * Zero dosage (Brut Nature) Tipologia e stile Champagne Brut Nature non dosato, ottenuto da vigneti della Côte des Bar. Stile molto secco, orientato alla purezza espressiva del frutto e del terroir, con struttura tesa e profilo gastronomico. Temperatura di servizio 10–12 °C. Abbinamenti gastronomici (ai sensi dello stile del vino) Champagne di grande tensione e secchezza, adatto a cucina essenziale ma saporita: * ostriche e frutti di mare crudi * carpacci e tartare di pesce * crostacei (gamberi, scampi, aragosta) * pesce grasso o affumicato * sushi e sashimi * piatti di pesce con condimenti leggeri e agrumati * carni bianche delicate * formaggi freschi o poco stagionati La totale assenza di dosaggio lo rende molto asciutto e verticale, con forte acidità e componente minerale, ideale in abbinamento a piatti iodati o grassi che ne bilanciano la spinta acida.