Karuizawa 1981 First Fill Single Cask no. 6056 - 700 ml

Destilería: Karuizawa
Edad: 30 años
ABV: 60,3%
Volumen: 70 cl
Año: 1981
Condición: Sellado, sin abrir

Karuizawa Distillery, situada al pie del Monte Asama en la prefectura de Nagano, Japón, funcionó desde 1956 hasta su cierre en 2000, alcanzando un estatus legendario entre los connoisseurs de whisky de todo el mundo. Reconocida por su producción artesanal a pequeña escala y por el uso exclusivo de cebada Golden Promise, la producción limitada de la destilería ha creado una demanda sin igual de sus reservas restantes. Sus whiskies son muy celebrados por su profunda complejidad y carácter intenso impulsado por el sherry, convirtiéndolos en algunos de los bottlings más deseados y coleccionables del mundo.

Este Karuizawa 1981 Single Cask #6056 es una expresión excepcionalmente rara y venerada, embotellada en 2011 tras tres décadas de maduración. Extraído de una única bota de sherry, esta versión de alta graduación ejemplifica el estilo característico de la destilería, mostrando la profunda influencia de su madera elegida y la meticulosa artesanía por la que Karuizawa es famosa. Su disponibilidad finita, junto con el estatus silencioso de la destilería, sitúa este bottling como una pieza central para cualquier coleccionista serio, representando una pieza tangible y exquisita de la historia del whisky japonés.

Notas de cata:
Color: Caoba profundo con tonos carmesíes
Nose (Nariz): Profundamente rico en frutos negros deshidratados, cuero antiguo, roble pulido, chocolate amargo y especias exóticas, sustentado por un toque de brasas humeantes.
Palate (Paladar): Una entrega intensa y viscosa de ciruelas cocidas, higos, espresso fuerte, miel oscura y balsámico antiguo, equilibrada por taninos robustos y una compleja gama de especias de repostería.
Final: Notablemente largo y evolutivo, dejando notas de dulzura de frutos secos, hoja de tabaco, nueces asadas y un humo delicado y persistente.