2017 Dom Pérignon - Champán Brut - 1 Botella (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017, Champagne Brut AOC, 750 ml, Francia, producido por Dom Pérignon (Moët & Chandon), mezcla aproximadamente 55% Chardonnay y 45% Pinot Noir, 12,5% vol., cápsula metálica completamente intacta, crianza sobre lías unos 6 años.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Vendimia: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Mezcla (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y Crianza
Cosecha selectiva debido a condiciones de vendimia desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de roble)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración extendida)
Dosage: Brut (dosaje bajo, equilibrio preciso)
Resumen de la Vintage 2017
Marcada por heladas de primavera y un verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por la tensión en lugar de opulente
Notas de cata
Apariencia: Dorado pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutas de hueso (albaricoque, ciruela)
Ralladura de cítricos
Toques florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero especiado y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capa de frutos maduros, cítricos y nuances salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
La vendimia 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que vendimias más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Moluscos (langosta, cigalilla)
Platos de pescado fino con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de guarda
Consumir ya con aeración o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad melosa, tostada y especiada
Posicionamiento de mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, que combina poder de marca con una calidad constante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Vendimia: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Mezcla (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y Crianza
Cosecha selectiva debido a condiciones de vendimia desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de roble)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración extendida)
Dosage: Brut (dosaje bajo, equilibrio preciso)
Resumen de la Vintage 2017
Marcada por heladas de primavera y un verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por la tensión en lugar de opulente
Notas de cata
Apariencia: Dorado pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutas de hueso (albaricoque, ciruela)
Ralladura de cítricos
Toques florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero especiado y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capa de frutos maduros, cítricos y nuances salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
La vendimia 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que vendimias más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Moluscos (langosta, cigalilla)
Platos de pescado fino con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de guarda
Consumir ya con aeración o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad melosa, tostada y especiada
Posicionamiento de mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, que combina poder de marca con una calidad constante
Datos
Vintage
2017
Productor
Dom Pérignon
Clasificación
Brut
Número de botellas
1
Formato de la botella
Botella (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Vendido por
