2017 Dom Pérignon - Champán Brut - 2 Botellas (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017, un Champán Brut de la Champagne AOC, Francia, producido por Moët & Chandon, con ~55% Chardonnay y ~45% Pinot Noir, 12,5% ABV, en dos botellas de 0,75 l con cápsula de metal íntegra.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Cuvée (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% vol
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y Crianza
Cosecha selectiva debido a condiciones de añada desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de roble)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años en lías (crianza extendida)
Dosis: Brut (bajo dosage, equilibrio preciso)
Visión de la añada 2017
Marcada por una helada de primavera y un verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por tensión en lugar de opulencia
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutas de hueso (albaricoque, ciruela)
Rasgos de cítricos
Toques florales
Evolucionando hacia brioche, frutos secos tostados, ligeras especias y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Con capas de fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Mariscos (langosta, cigala)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie (foie gras)
Potencial de guarda
Beber ya con aereación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Progresará hacia una complejidad mielosa, tostada y especiada
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, que combina potencia de marca con calidad consistente
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Cuvée (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% vol
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y Crianza
Cosecha selectiva debido a condiciones de añada desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de roble)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años en lías (crianza extendida)
Dosis: Brut (bajo dosage, equilibrio preciso)
Visión de la añada 2017
Marcada por una helada de primavera y un verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por tensión en lugar de opulencia
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutas de hueso (albaricoque, ciruela)
Rasgos de cítricos
Toques florales
Evolucionando hacia brioche, frutos secos tostados, ligeras especias y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Con capas de fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Mariscos (langosta, cigala)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie (foie gras)
Potencial de guarda
Beber ya con aereación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Progresará hacia una complejidad mielosa, tostada y especiada
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, que combina potencia de marca con calidad consistente
Datos
Vintage
2017
Productor
Dom Pérignon
Clasificación
Brut
Número de botellas
2
Formato de la botella
Botellas (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Vendido por
