2017 Dom Pérignon - Champán Brut - 1 Botella (0,75 L)
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Descripción del vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir
Blending (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y Crianza
Cosecha selectiva debido a condiciones de vendimia desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de barrica)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración extendida)
Dosage: Brut (bajo dosage, equilibrio preciso)
Visión general del Vintage 2017
Marcado por heladas primaverales y un verano seco y cálido
Bajos rendimientos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por la tensión en lugar de opulencia
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutos de pepita (albaricoque, ciruela)
Cáscara de cítricos
Toques florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero picante y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas con fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
El vintage 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que vintages más cálidos (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Perfil distintivamente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Mariscos (langosta, langostino)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Hígado graso (foie gras)
Potencial de guarda
Consumir ya con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Progresará hacia complejidad de miel, tostado y especias
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como Champagne de prestigio de referencia, combinando poder de marca con calidad constante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Información General
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir
Blending (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y Crianza
Cosecha selectiva debido a condiciones de vendimia desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de barrica)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración extendida)
Dosage: Brut (bajo dosage, equilibrio preciso)
Visión general del Vintage 2017
Marcado por heladas primaverales y un verano seco y cálido
Bajos rendimientos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por la tensión en lugar de opulencia
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutos de pepita (albaricoque, ciruela)
Cáscara de cítricos
Toques florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero picante y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas con fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
El vintage 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que vintages más cálidos (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Perfil distintivamente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Mariscos (langosta, langostino)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Hígado graso (foie gras)
Potencial de guarda
Consumir ya con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Progresará hacia complejidad de miel, tostado y especias
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como Champagne de prestigio de referencia, combinando poder de marca con calidad constante
Datos
Vintage
2017
Productor
Dom Pérignon
Clasificación
Brut
Número de botellas
1
Formato de la botella
Botella (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Vendido por
