2017 Dom Pérignon, Vintage - Champán Brut - 3 Botellas (0,75 L)
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Tres botellas de 0,75 L de Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne, AOC Champagne, Francia, 12,5% ABV, ensamblaje Chardonnay ~55% y Pinot Noir ~45%, crianza sobre lías unas seis años.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha técnica
Información general
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Añada: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Copa (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% vol
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y envejecimiento
Cosecha selectiva debido a condiciones de añada desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de roble)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración extendida)
Dosage: Brut (bajo dosage, balance preciso)
Visión general de la añada 2017
Marcada por heladas de primavera y un verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, orientado por la tensión en lugar de opulento
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutos de piedra (albaricoque, ciruela)
Rasgos de citrus
Toques florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero especiado y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas de fruta madura, cítricos y notas salinas/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Moluscos (langosta, cigala)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de guarda
Beber ya con decantación o decantación previa
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolución esperada hacia complejidad con miel, tostados y especias
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestige de referencia, combinando poder de marca con calidad constante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha técnica
Información general
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Añada: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Copa (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% vol
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y envejecimiento
Cosecha selectiva debido a condiciones de añada desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de roble)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración extendida)
Dosage: Brut (bajo dosage, balance preciso)
Visión general de la añada 2017
Marcada por heladas de primavera y un verano seco y cálido
Rendimientos más bajos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, orientado por la tensión en lugar de opulento
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutos de piedra (albaricoque, ciruela)
Rasgos de citrus
Toques florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero especiado y notas minerales
Boca:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Capas de fruta madura, cítricos y notas salinas/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Moluscos (langosta, cigala)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de guarda
Beber ya con decantación o decantación previa
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolución esperada hacia complejidad con miel, tostados y especias
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestige de referencia, combinando poder de marca con calidad constante
Datos
Vintage
2017
Productor
Dom Pérignon
Nombre del vino
Vintage
Clasificación
Brut
Número de botellas
3
Formato de la botella
Botellas (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Vendido por
