2019 Roagna, Pajè - Barbaresco DOCG - 1 Botella (0,75 L)

Roagna's Barbaresco Pajè ya muestra una gran necesidad de comunicarse en su juventud y se revela de mente abierta, con sabores multi-capa, corpulentos y armónicamente equilibrados. Un placer extraordinario para los próximos 20 años. SUPERIORE.DE

"Color rojo rubí brillante. Pajè se desata en voleas certeras de frambuesa y guinda ácida, así como laurel y cáscaras de nuez, su nota superior resplandeciente y etérea que recuerda a carreteras de asfalto en el horizonte del midsummer. Especias suaves como clavo, pimienta negra y cerezas deshidratadas son un tema recurrente, como la melodía titular de una banda sonora monumental. Seco sin piedad en el paladar, con una dulzura extracta cautivadora. Cultivado en vides de más de 80 años, las notas de fruta y especias en nariz se reflejan con precisión en boca y están rodeadas por taninos maduros y entrelazados como kevlar. Complejo y multi-capa, fluye por el paladar con una sensación sedosa, casi flotando, y su final frutal y etéreo es casi weightless con un final extra largo. Vaso amplio y tiempo son las armas elegidas." Sebastian Bordthäuser (Sommelier y periodista de vinos)

"El Barbaresco Pajè 2019 es un paso por delante de los primeros Barbarescos de esta serie. Su profundidad ya es evidente en el color. Notas picantes profundas se fusionan con un núcleo de fruta oscura. Cuero, incienso, regaliz y tierra chamuscada siguen y añaden dimensiones adicionales. Esta fabulosa edición de Pajè se caracteriza por su resonancia textural y su presencia global." Vinous

"El Barbaresco Pajè 2019 es musculoso y firme, con fruta oscura y taninos pegajosos. Hay una cualidad calcárea que refleja los suelos de piedra caliza del sitio. Ofreciendo abundante peso y dimensión, es un vino de substancia." Wine Advocate