2022 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 2 Botellas (0,75 L)

Cantina Emidio Pepe
Nombre Trebbiano d'Abruzzo
Formato 0,75 Lt
Año 2022
Denominación Trebbiano d'Abruzzo DOC
Viñedos Trebbiano
Temperatura de servicio 10 / 12 °c
Región Abruzzo
Graduación alcohólica 12,50%

El Trebbiano d'Abruzzo de Emidio Pepe es un vino hecho a la antigua: se pisa a pie y luego se deja fermentar naturalmente en cubas de cemento revestidas de vidrio, donde madura durante algunos meses. La empresa de los Pepe, gestionada en familia, en los últimos años se ha convertido en un símbolo de producción natural y artesanal del vino. Los Pepe, con un profundo apego a las tradiciones campesinas, han logrado conciliar el encanto del pasado con la innovación contemporánea en la producción de su vino.
La empresa vitivinícola Pepe es famosa por su enfoque natural en la producción de vino. Hace unas cinco décadas, el fundador Emidio Pepe comenzó a prohibir el uso de productos químicos y a evitar el uso de levaduras industriales durante la fermentación, prefiriendo métodos naturales. Sus vinos, como este elaborado con uvas Trebbiano, se producen de forma artesanal y respetuosa con el medio ambiente, por ejemplo pisando la uva a mano con los pies. El vino no se clarifica ni se filtra, por lo que es normal encontrar un ligero poso en el fondo de la botella, señal de su producción tradicional y natural.

A la Vista
Brillante dorado.

A la Nariz
Surge una compleja mezcla de aromas: notas florales de jazmín y manzanilla, frutales de ciruela y albaricoque, herbáceas de mejorana y elderberry, especiadas de pimienta blanca, tostadas de avellana, ligeramente ahumadas, con matices terrosos de humus y de raíces. Color: amarillo pajizo brillante y naturalmente velado; aroma: bouquet de frutos como manzana reinet, flores como girasoles, frutos secos.

En la Boca
Sabor fresco y vibrante, con una agradable sensación ligeramente espumosa debida al dióxido de carbono residual. Es agradablemente sabroso y ofrece una sensación de plenitud gracias a su concentración de sabores.

Copas
Copa amplia. Ideal para vinos blancos de buena estructura e intensidad, que requieren oxigenación para abrirse por completo y desarrollar mejor su intenso y complejo conjunto aromático.

Apertura
Deja reposar el vino hecho de forma tradicional durante 15-30 minutos antes de beberlo, para disfrutarlo plenamente.

Maridajes
El Trebbiano Emidio Pepe acompaña bien entrantes calientes de pescado, quesos frescos, primeros platos, segundos de pescado y carnes blancas. Quesos de media maduración, fiambres y embutidos, entrantes calientes de pescado, pasta con sardinas, pescado a la parrilla, tartar, carpaccio de pescado, trofettine.

¡Las botellas fotografiadas y numeradas serán las que efectivamente se envíen al comprador final!

El envío se realizará colocando las 2 botellas en un embalaje adecuado de POLIESTIRENO para protegerlas de golpes y de variaciones de temperatura, y cartón dedicado mediante mensajería exprés.
NO envíos a Turquía, Israel y Córsica.