1985 Château Coutet - Sauternes, Barsac - 2 Botellas (0,75 L)

Exclusivo y raro: 2 botellas de 75 cl de Sauternes CHATEAU COUTET 1er grand cru 1855
2 botellas 75 cl - 14 ° -

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El Château Coutet 1985 es un vino blanco dulce excepcional de la reconocida denominación de origen Barsac AOC, ubicada en el corazón de Sauternais en la región de Burdeos, Francia. Aunque no se menciona la mezcla específica, generalmente se basa en uvas Semillón, Sauvignon Blanc y Muscadelle, que aportan a este elixir su finura y complejidad.
El vino de añada de 1985 es particularmente valorado por su armonía equilibrada entre dulzura y acidez, resultado de condiciones climáticas favorables que permitieron una excelente botritización de las uvas, esencial para la producción de vinos dulces.

La región vinícola de Burdeos, y más específicamente Sauternais, es famosa por sus vinos dulces elaborados en un terroir caracterizado por suelos de arcilla y piedra caliza que favorecen el desarrollo de Botrytis cinerea, el moho responsable de la podredumbre noble.
El clima templado y húmedo de la región, con nieblas matutinas seguidas de días soleados, proporciona condiciones ideales para la maduración óptima de las uvas.

Para acompañar Château Coutet 1985, las combinaciones clásicas incluyen foie gras, que complementa maravillosamente la dulzura y cremosidad del vino. Quesos azules como Roquefort ofrecen un contraste interesante con su salinidad. Para el postre, tartas de albaricoque o tarte Tatin serían una pareja maravillosa con la redondez y el bouquet aromático de este Barsac.

Para la mejor experiencia de degustación, se recomienda servir este vino a una temperatura de 10-12°C. Esta frescura ayuda a revelar la riqueza aromática del vino, mientras mantiene su vivacidad y frescura en el paladar. Los entusiastas disfrutarán descubriendo sus aromas complejos de manera gradual, matizados con miel, albaricoque seco y frutas confitadas.