2023 Coche-Dury - Meursault - 1 Botella (0,75 L)

Domaine Coche-Dury Meursault 2023
Una botella del Domaine Coche-Dury Meursault 2023
Robert Parker 93/100
Excelente nivel
Etiqueta ligeramente dañada (ver foto).

Conservación perfecta en cueva natural enterrada en la oscuridad.
Temperatura constante de 11 °C a 13 °C, índice de humedad del 75%.

Sobre la cuvée
Las maturaciones del Domaine Coche-Dury desarrollan aromas intensos de miel y tilo, con un sabor redondo y sedoso y una persistencia muy larga que evoca la ciruela y, sobre todo, la avellana. Este aroma ahumado es incluso la firma olfativa de Coche-Dury. Se logra mediante una ligera oxidación controlada.

A propósito del dominio
Fundado a principios del siglo pasado por el abuelo de Jean-François Coche, el domaine Coche-Dury empezó a ser conocido principalmente en los años 1960, cuando Georges Coche, hijo de Jean-François, comenzó a comercializar su vino directamente en botella. A partir de 1975, fue el turno de Jean-François Coche de tomar las riendas del domaine; al casarse con Odile Dury, le dio su nombre actual. Finalmente, desde 2010, pasa el relevo a su hijo Raphaël, quien había trabajado en el domaine con él desde 1997.
La viña se extiende sobre 10 hectáreas, de las cuales 7,8 están plantadas con variedades de uva chardonnay y aligoté (solo 2,5 están dedicadas al pinot noir, tintos que también son muy buscados). La mayor parte de las viñas se encuentra en Meursault, pero también en Pommard, Auxey-Duresses, Puligny-Montrachet y en el Grand Cru Corton-Charlemagne.
Los suelos son labrados y los rendimientos son limitados; no se utiliza ningún pesticida.
En la bodega, Raphaël aplica una vinificación que refuerza la expresión natural del terroir sin nunca modificarla: prensado delicado, uso de la cabra de dos picos, bâtonnage regular durante la crianza en barricas (de las cuales el 50% se renueva cada año) durante un año.
El estilo es inimitable, crea vinos puros y elegantes, con aromas especialmente de flor de vid y nuez tostada, cuya finura y persistencia son fuera de lo común. Los talentos extraordinarios de Raphaël Coche-Dury le otorgan una reputación inigualable. Los vinos son, lamentablemente, demasiado raros para satisfacer a todos los aficionados. Pero se trata de un domaine que todo apasionado del gran chardonnay debe haber probado al menos una vez en la vida.